知味| 小鲜记

文/落入深蓝



阳光慷慨无度,草莓兀自转红。天空蓝的忘乎所以,又是一年草莓味的季节了。

梁实秋在《馋》这篇文章里说“一年四季的馋,周而复始的吃”。据他观察得知,人之最馋的时候是在想吃一样东西而又不可得的那一段时间。

没错啊,从感受到冬的第一份寒意起,我就不由得想起去年冬天和家人一起去摘草莓的场景,回味起那个酸酸甜甜的味道了。蓝天下,那一整片的浅碧深红色,云贵高原上的充沛阳光把它们养的个个鲜红饱满,咬一口又甜滋滋的。

草莓是最受不得伤的,也受不得冷落,最好是带回家就吃,轻轻的用盐水泡一泡,洗干净,放在盘子里,就可以动手了。家里的小孩都是一抓一把,吃的美滋滋。

又或者,切小块,放在碗里,倒上一瓶酸奶,搅拌混合,就又变成了柔软的草莓奶昔。啊,那一抹冬日里鲜艳的原味甜。

细细想来,水果真的是很有意思,春夏秋冬,它们带着时令的新鲜标记留存在味觉的记忆里,让你才刚感受到这个季节的风,就已经开始痴念起那个味道来。

但凡是好吃的东西,都是按照季节规律依次而来的。比如春天的梅夏天的瓜,秋天的梨的和冬天的橙。

春天,万物复苏,按耐不住的春色忍不住的往外冒。这时候,街边会有老人卖新鲜的桑葚,都是用小篮子一篮篮装好,深紫浅紫,夹杂着几绿的叶子。选好后,篮子一并拎走。就可以抓一把胡乱塞进嘴里,又爽又甜,吃的满手紫黑,满脸浆汁。

如果你也是来自云南的孩子,那么你的记忆一定也有一部分,是掩藏在一片新绿枝头上的青梅和李子。印象中中学时候总会有同学往教室里带,课间,一群同学围在那里蘸着盐和辣椒就开始吃起来。被班主任看见也不会挨骂,反倒有时也加入我们,凑上一会热闹,蹭几个去吃,酸酸爽爽,有滋有味。当时只道是寻常啊,眼睛里都是彼此的此间少年。

那股清脆爽口的味道,才只想起来,口水就条件反射般的溢了满口。


夏天,日光渐盛。各类水果纷纷上市,这时候,就不要犹豫,走进一家玲琅满目的水果店吧,去拥抱那份鲜鲜水果的香甜。它不是只有一种水果的香气,也不是一阵一阵的传过来。而是水果的分子都渗透到空气的缝隙里,持久的混合的果香。光是在这样的氛围中挑水果,也已经是一种享受了。

挑一个最红的西瓜抱回家,冰镇之后,切开两半,打开电视机,一勺挖下去,中心最红最甜的那一口,满口汁水,一个认真的吃瓜群众,炎炎夏日里的所有意义都在这里了。

还有大多数人喜爱的葡萄,拿回家一颗一颗摘下来,洗干净放在碗里,一边吃一边翻开一本书,也不吐皮。不知不觉碗见了底,书也看了大半,轻易捕获一个下午的惬意时光。

秋天煮糖水最养人了,此处应认真学学广东人的吃货的本质和养生的特质。切几个白胖的雪梨扔进锅里,冰糖跟上,盖上盖子认真的炖两个小时,若是有轻微咳嗽的话,加上几片百合,香软滋润,一碗喝完,整个肺腑都是清爽的。亲测有效。

晚上入睡前,则可以调一杯热的柠檬蜂蜜水,温热酸甜,在日渐短夜渐长的秋日里睡一个安稳的美容养生觉。第二天醒来,又是元气满满。


如果你仍然抱怨冬天里寒气太甚,那么就有了这一款特别安利,其实也是我尝试自制的——“山芋桂花饮”。

和满树香飘十里的桂花不同,煮熟的桂花香清淡缥缈,带一丝甜腻腻的水汽,煮得烂熟的山芋,入口即化,是极适合冬季的食物了。一口下去,只觉得热气扑腾,连日来的寒气也被驱散了少许。四舍五入一下,它快使我放弃奶茶了。

深秋桂花里,一曲惊蛰小调,大抵如是。

也许有人会觉得,挑水果真是一件麻烦事儿,在众多的瓜果中选出几斤几两来简直太浪费时间了,还不如直接在超市买已装好的,方便又快捷。

但也总是会有更多的人乐于其中,挑选的过程本身就是一种享受,最后不管是自己吃,还是和家人朋友一起分享,都会获得更多的满足感,也算是生活中小小的仪式感。而另一方面,吃本季的新鲜水果本身也是一种健康生活方式的选择啊。

我宣布最近新发现的一种小菠萝是我最爱的水果了,太甜太好吃了!对不起了西瓜、提子,爱过。 ​



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作者简介:90后小姐姐,有趣有梦,海阔山遥,未知何处是潇湘,且相信文字的力量。


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