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今天分享一个鸡肉红萝卜白菜饺子的做法，有肉有蔬菜，一只饺子就解决了荤素均衡的问题，还管饱，没有比它更省事的饭菜了。
我家孩子刚开始是肉食主义者，只爱吃肉，对于青菜，一丁点都不吃，如果你给她夹了蔬菜，她不是丢回给你吃就是直接扔掉。为了解决这个问题，想破脑袋，后面就用这只饺子打开了思路，把蔬菜剁得细碎，然后混在肉里面，用饺子皮一包，下锅稍微煎一下，又香又入味，小孩连吃一碗都不知道里面有她不爱吃的青菜。除了饺子，云吞，包子，粥都可以这么操作，慢慢她能接受青菜，就能单独炒，就适应了。
今天做的鸡肉红萝卜白菜饺子，鸡肉可以换成猪肉，牛肉，虾仁都可以的，蔬菜也可以换成你喜爱的香菇，豆腐，玉米，木耳，韭菜等等。最好是荤素搭配，这样就不会营养不均衡。饺子一次可以多做一些，只要你冰箱够大，一次做好几百个，放入冰箱冷冻，一个月早餐就有了，我一深圳朋友的家婆就是在回去东北前，一次给她包了400个饺子，各种馅料的，一个月早餐她都不用愁了。
鸡肉红萝卜白菜饺子
食材：
鸡胸肉100克，红萝卜80克，白菜50克，姜1片，料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，白糖，盐，饺子皮20张
步骤：
1. 鸡胸肉剁成肉末，加入10克生抽，5克蚝油，5克料酒，1克胡椒粉，1克盐，1片姜剁成蓉，抓匀腌制20分钟。
2. 红萝卜去皮切小粒，白菜洗干净切碎。
红萝卜最好剁成碎粒，这样比较容易熟，不然太大粒了，后面吃的时候就是脆的红萝卜了。
3. 把切碎的红萝卜和白菜加入腌制好的鸡肉末里，拌匀。
如果担心不够咸，这里可以再加入少许盐。
4. 取饺子皮，放入馅，然后包出你喜爱的形状。我包的是三角形，和柳叶状。
5. 饺子包好后，热锅下油，放入饺子，中小火煎至底部金黄。
不想煎，可以上锅蒸饺子，也可以锅里放水，水煮饺子。
6. 倒入半碗水，然后盖上盖子继续煮3分钟，水分干了就可以出锅了。
7. 可以直接吃，也可以蘸上油泼辣子吃，陈醋，酱油香加油作为料碟也相当开胃，随个人喜欢。
8. 酥香入味，荤素搭配，爽口不油腻。
要是做了几种馅料的，我一天三餐都能吃饺子，换着馅料吃。真是没有一碟饺子解决不了的问题，如果有，那就两碟！
聊个1毛钱的，你最喜欢什么馅的饺子？
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