茶园研学，地点：湘丰茶园

一。提出问题：

1：茶叶的生长需要哪些自然条件

2；茶叶该如何采摘

3；茶叶的种类

4:茶叶在我国的分布

5:茶叶的功效

6：如何泡茶

二。分析问题：

1：（1）.雨量：茶树性喜潮湿，需要多量而均匀的雨水，

（2）温度：茶树生长最适宜的温度在18～25℃之间，低于5℃时，茶树停止生长，高于40℃时容易死亡。其适应性视品种而异，一般来说小叶种生命力较大叶种强。

（3）海拔：海拔高低决定茶叶的好坏。高山茶叶之所以较平地优良，主要是因为云雾笼罩、湿度足够且气压低、日照长，使得茶芽柔嫩，芬芳物质增多，因此醇而不苦涩；另外紫外光照射多，对茶叶水色及出芽影响极大。

（4）风与日光：风达二级则非经济植茶区，大叶种茶树，更须选无暴风的山地为宜。

（5）土壤条件：优良茶区土壤首先需排水良好，表土深厚，在成分方面以含腐殖质及矿物质为佳，以PH值4.5～6最适合。

总结：海拔700-1500之间、气候湿润、多雾气、阳光适宜、利水

2：在茶园我们亲手采摘了茶叶，其中，茶叶分为两种：（1）：两叶一芽，（2）：一芽一叶。在过程中，亲口尝了一点茶叶，嚼起来有些苦涩，慢慢的就会感到清香.

3:茶叶的种类

绿茶：

绿茶是一种不经发酵制成的茶。因其叶片及汤呈绿色，故名。中国绿茶十大名茶是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。

红茶：

红茶是一种经过发酵制成的茶。因其叶片及汤呈红色，故名。中国著名的红茶有安微祁红、云南镇红、湖北宣红、四川川红。

花茶：

花茶是成品绿茶之一。将香花放在茶胚中窨制而成。常用的香花有茉莉、珠兰、玳玳、玫瑰、柚花等。以福建、江苏、浙江、安徽、四川为主要产地。苏州茉莉花茶，是花茶中的名品；福建茉莉花茶，属浓香型茶，茶汤醇厚，香味浓烈，汤黄绿，鲜味持久。

乌龙茶：

乌龙茶是一种半发酵茶，特征是叶片中心为绿色，边缘为红色，俗称绿叶红镶边。主要产于福建、广东、台湾等地。一般以产地的茶树命名，如铁观音、大红袍、乌龙、水仙、单枞等。它有红茶的醇厚，而又比一般红茶涩味浓烈；有绿茶的清爽，而无一般绿茶的涩味，其香气浓烈持久，饮后留香，并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。清初就远销欧美及南洋诸国。目下最受日本游客的欢迎。

白茶：

白茶是一种不经发酵，亦不经揉捻的茶。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等类，故名白茶。其中以银针白毫，最为名贵，特点是遍披白色茸毛，并带银色花泽，汤色略黄而滋味甜醇。主要产地在福建福鼎县和政和县。

砖茶：

砖茶属紧压茶。用绿茶、花茶、老青茶等原料茶经蒸制后放入砖形模具压制而成。主要产于云南、四川、湖南、湖北等地。砖茶又称边销茶，主要销售边疆、牧区等地。

4：我国茶区分布

（1）、西南茶区位于中国西南部，包括云南贵州、四川三省以及西藏东南部，是中国最古老的荼匾，茶树品种资源丰富，生产红茶绿茶、沱荼、紧压茶和普洱茶等，是中国发展大叶种红碎茶的主要基地之一。

（2）、华南茶区位于中国南部，包括广东、广西、福建、台湾、海南等省（区），为中国最适宜茶树生长的地区。品种资源丰富，有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种，生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等，所产大叶种红碎茶，茶汤浓度好。

（3）、江南茶区位于中国长江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地，为中国茶叶主要产区，诸如西湖龙井、黄山毛峯、洞庭碧螺、君山银针、庐山云雾等。茶园主要分布在丘陵地带，

（4）、江北茶区位于黄河中、下游北部，包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地，为中国北部茶区。主要生产绿茶。

5.茶叶的功效

中医认为茶能“治头痛”、“舒郁解闷”、“消肥”、“去腻”、“去人脂”、“轻身”、“令人瘦”等作用

茶叶中所含的成分非常之多，.正是这些物质单独或综合的作用构成了茶叶的色、香、味以及对人体健康的营养作用和对多种疾病的预防和治疗效果。

茶叶的发展已经不仅仅是泡而已了，如今更广泛被应用到日常生活用品当中，比如牙膏，空气清新剂，化妆用品等，茶叶当中含有的有机化合物达450种以上，无机矿物管养元素巳发现有几十种，茶叶中含有丰富维生素，矿物质，生物碱，茶多酚，氨基酸，碳水化合物及芳香物质，其中生物碱可以起到提神醒脑的作用，茶多酚更成为时下十分流行的减肥元素。

6.在研学过程中，我们观看了茶学大师如何去泡茶，仪态端庄，即使在烈日之下也仍然不紧不慢，告诉了我们茶应该细细品，而不是一口喝尽，将茶喝进口中，顿时会觉得有一丝清香在唇齿之间，让人神清气爽.

以上是我对这次茶园研学的报告

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