厨房的秘密️：厨具、厨师、刀工、创新、人文（以食物为联系的人文关怀）、传承
1.对于好奇心重的厨师来说，永远会有未知的美味，等待他来解密。
2.刀工对年龄有着苛刻的要求，不过一位成功的厨师，并不只依赖青春，更仰仗厚重的经验。
3.当今的中国，每座城市看上去都很相似，城市之间能被区分的，似乎只有饮食习惯和弥漫在街市上空的气味了。湖南人的口味就像当地的花鼓戏一样，浓烈、刺激、草根性强。
4.四大菜系：川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜
5.八大菜系：鲁菜，江苏菜，浙江菜、川菜、湘菜、徽菜、粤菜、闽菜
6.她每天炖的汤、烧的菜，既没有美轮美奂的卖相，更没有出神入化的手段，然而这并不妨碍大多数人对妈妈菜的眷恋。
总结：厨房的秘密究竟是什么？
是黑陶匠人煮的一锅琵琶肉，还是扬州刀客令人叫绝的刀法，是让国际名厨偶然失手的一坛咸鸭蛋，还是香港婆婆手里的一碗羹汤，厨房的秘密表面上是水与火的艺术，说穿了无非是人物天地万物的和谐关系，因为土地对人类的无私给予，因为人类对美食的共同热爱，所以厨房的终极秘密就是没有秘密。
