昨天做了饭忘记发了，那就今天一起发吧，昨天两个菜，一个香辣巴沙鱼，一个凉拌芦笋。今天中午一个蒜香排骨，其实这几个菜以前都发过，嗯，不过嘛，反正做了，就发吧。
香辣巴沙鱼，先用料酒和姜粉腌渍十五分钟。然后打淀粉，下锅稍为炸一下，捞出。
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在锅里用葱姜蒜，青椒炝锅，下香辣鱼炒料，炒出红油，下巴沙鱼翻炒，就可以出锅啦。
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凉拌芦笋，味极鲜很重要，嘿嘿。
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蒜香排骨，要提前一天用蒜蓉，姜粉，料酒，蚝油，老抽，胡椒粉腌渍。不用放盐，蚝油和老抽都是咸的。
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按照惯例，要炸两遍，肉才会香嫩。
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第二遍。
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出锅。
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