为什么非要争论素食健康，还是肉食健康呢？只要搭配均衡，人才能更全面地吸收营养，而不是偏向某一种饮食习惯就代表健康。
有的素食主义者主张只吃蔬菜水果，不吃肉更健康长寿。但现实是有很多肉食主义者也很长寿呀。这就说明单纯用饮食习惯上去判断寿命的长短是不客观的，要从多角度去分析，才能得出有说服力的证据。
我们就用证据说话吧，某一顶级富豪的妈妈，九十多岁了，依然喝酒吃肉，蔬菜水果也不拉下。照理说，九十多岁的老人应该在饮食方面有节制才对，但她却不做选择题，荤素搭配，还喝点小酒，健康又长寿。
无论素食主义也好，肉食主义也好，只要自己觉得选择的饮食习惯适合自己就好。别因为迁就任何人而委屈自己。从科学的角度来说，蔬菜，水果含有人体所需维生素及微量元素。而肉类含有水果，蔬菜不能代替的营养，所以，对于我们来说，蔬菜，水果，肉类都应均衡配搭食用，这样，使我们更全面地吸收食物的营养。
如果说全素食可以降低三高的风险，这也不是绝对的。因为素食很多时候在煮食过程中都会添加油，盐，糖等调味料，对健康也会有一定的影响。
而肉类可提供给我们蛋白质，铁，锌等人体所需的元素。如果从事体力劳动的人，不吃肉，只吃菜，很容易就会肚子饿而影响工作。甚至营养不良。
所以，我们要遵循老祖宗的智慧，荤素搭配，均衡饮食，不偏吃，也不暴饮暴食，这样才能有健康的身体。饮食是健康的基础，良好的心态，轻负担，好的居住环境，也是有利于健康长寿。每个人的饮食习惯都不同，无论素食还是肉食，都要吃得健康。
