趁着来赣州开会间隙，在本地师弟的陪伴下，我稍微体会了一把赣州这座城市的气息——发展中，未来可期。
一下从去年年底才开通的高铁站，坐上汽车，迎面来的就是一座座高架桥与高楼。城市在快速发展，穿过高架，来到老城区，城市道路立马变窄，但是城市依旧清洁，车子停放有序。
第一晚就品尝了地道的赣家菜，清淡也有肉味。相比吃惯了老家极辣重口味与爱吃肉，一顿下来有点意犹未尽，但是觉得健康。赣州特色菜，客家菜。
1.米粉蒸鱼，米粉蒸肉。
赣州的粉蒸菜与南昌的粉蒸肉，粉的程度大不相同。我更喜欢赣州的粉蒸鱼外面包裹的外面是薄薄一层粉，入口即化的感觉。而南昌的粉蒸肉是肉和粉混合在一起，油腻或者涩口的感觉更多。因此，赣家的粉蒸，我能吃好多。
2.米果
米果则是我们常见的油炸的葱饼。肉馅有茄子，青菜。感觉并不是那么油腻。但是吃多了还是喉咙痛。
3.黄米果
点菜的时候，对黄米果感到很好奇，一上菜才发现是我们常说的年糕，只是颜色是黄色的。
在军门楼附近的街道旁能看到有新鲜的一段段米果卖。
4.四星望月
感觉没有吃到正宗的，只能用百度图片弥补了。我只是看到了蒸鱼。
四个小菜一个主菜。
四星望月，是江西省赣州市兴国县的一道传统菜肴，菜名为毛泽东所起，属赣菜系赣南客家菜一支，俗称“兴国粉笼床”。
5.肉丸汤
在三家饭店吃的肉丸汤，一家是陈女子，一家是母米粥，一家是郁孤台旁的客家大院。陈女子的肉丸汤里的肉丸更像是猫耳朵，吃起来没有负担，不容易觉得撑，我很喜欢。郁孤台的肉丸是大个的，更像是鱼丸，我个人感觉一般。母米粥的肉丸感觉更正宗，吃起来比较入口。整体而言，肉丸汤，很好吃，不油腻，还管饱。
6.牛肉汤
这次在客家大院吃的，放入的姜丝太多，比较辣，没有传说中的好吃。
期待下次能吃到丁老师常说起的美味牛肉汤。
7.其他。
因为是他人宴请，所以这次吃饭的地方都稍微有体现本地特色。赣家文化。第一家吃的店在老城区.名字忘记了。很有特色的是，自己在桌上通过平板点菜，无需店员服务。桌面上有个即热饮水机。可以自己倒水泡菜。他们的家的茶是自己加桌面上的米粒，有免费的冰激凌和水果在前台盘自取。第二家是陈女子。他家的墙面体现了客家文化。一上桌就有三个小菜，也有免费的白粥，熬的与我电饭煲熬的一样均匀，浓稠。第三家是母米粥。这家应该是我们这个圈子常宴请的地方，中等价位。特色菜，与前面的相似，菜品在与前两家相比，更加大众，适合不同地方的人。特色彩的印象不是很深。只是里面有个茄子煲，是我爸爸的拿手菜，比较油，不像赣州特色，也没有爸爸做得好吃。另外一家是郁孤台旁的客家大院，这家店一走进门，就感觉去了一条小吃街。实际上是点菜摆摊。座位特色古色古香，具有赣家特色。特别是他家现做的黄豆皮，摆盘好看，口味还行。
总体而言，赣家菜，除了各种煎炸小吃，口味清淡。因此，我很想下次带着家人来赣州旅游体会下这里的美食。
出差结束，回去要搬砖了，也要减肥了。
最后，要感谢各位赣州东道主们的热情款待，回去挖掘好吃的，以后带他们去吃。
