我想学习“营养知识”，未来靠对健康饮食的知识帮助别人，获得价值认同。
疫情期间，通过一个多月对各种材料、信息的分析、整理，我觉得自己可以做个“健康的吃货达人”。在“做吃的”这点上，我从一个十指不染阳春水，用我妈的说法“你十根手指头一般粗”的大小姐，到能自己做出各种西点、中餐，并且做出的东西还能像模像样，让我找到了极大的成就感，所以兴趣越来越大。
什么叫吃出一道彩虹？
你会吃饭吗？这问题有些突兀，确切来说，应该问“你会健康的吃饭吗？”
健康的吃法就是每天进口的食物在5种颜色以上，才能算营养到位。
什么是“211吃法”
这是一个科学饮食的框架体系标志：即2个拳头的蔬菜；1个拳头的主食；1个拳头的高蛋白。（以上拳头大小按个人实际的衡量）
今天在890APP上找到一套系统的营养学材料，教你如何健康吃东西，毅然购买了全套课程。学完就想着来分享了！
第一课如何吃出一道彩虹
这个彩虹指的是颜色，你每天吃进去的食物颜色最好在5种以上。
如何寻找这5种颜色的食物？以下摘自《食物颜色密码》
红色食物
润肠排毒吃红薯
利水消肿赤小豆
抗癌防衰有番茄
让医生走开的红苹果
补气养血吃大枣
滋养肝肾枸杞子
五月杨梅已满林
水果皇后誉草莓
红似玛瑙的山楂
开胃消食红辣椒
清热凉血红苋菜
补血补气吃红米
促进心脏健康的红葡萄酒
紫色食物
美肤养颜吃樱桃
益气补血紫葡萄
清热活血紫茄子
酸中带甜清香李
降压降糖吃洋葱
黄色食物
降脂降糖吃玉米
黄豆素有植物肉的美称
花生是心脑血管的保护神
酸甜清香的柚子
味甜多汁的杏
香蕉是快乐食品
亦粮亦蔬吃南瓜
绿色食物
冬春常绿话菠菜
鲜食宜用绿芦笋
降脂通便卷心菜
清热降糖的蕹菜
降癌佳果猕猴桃
馥郁芬芳的绿茶
白色食物
健脾和胃的大米
营养丰富的面粉
减肥消肿吃冬瓜
清热解渴吃甜瓜
富含纤维素的竹笋
抗癌佳蔬是菜花
消食通便的莴苣
清热化痰的茭白
消食顺气白萝卜
黑色食物
益血乌发黑芝麻
补血明目的黑豆
滋阴补肾的黑米
生津止渴的乌梅
化痰软坚的紫菜
含碘丰富的海带
补肾养血的海参
妇人良药乌骨鸡
补脾利水的黑鱼
素中之荤黑木耳
温中散寒黑胡椒
菌中皇后说香菇
蓝色食物
保健食品螺旋藻
色泽美丽的蓝莓
橙色食物
生津醒酒吃柑子
开胃理气的橘子
生津止渴的橙子
益胃止呕的芒果
健脾化滞胡萝卜
为何食物做出来颜色就不丰富了呢？原因有2：
1.食物选择太单调 2. 烹饪过度或者用酱料太多
对照这些，给自己制作了今天的食谱：
