裹凉皮（也叫卷凉皮）是中华龙乡河南濮阳的一种传统特色小吃。顾名思义，即把凉皮用裹的方法做成的小吃。
在裹凉皮中可以自行加入黄瓜丝、熟花生碎、面筋、香菜等，也可以加入一些凉面，用芝麻酱和其他调料拌匀后放入一大张凉皮里面，按照一定方法裹成卷放入塑料袋中即可使用，吃起来方便快捷，又可以锁住汤汁的美味。
每次买裹凉皮，我总会去学校后门的那一家店里。那是一家十分简朴的店，没有华丽的招牌，也没有精致的装修，却给人带来一种温馨之感。那家店的裹凉皮很实惠，所以生意也异常火爆。一下课，大家就冲过去排队，常常下午六点多就已经买完了。想要吃到美食，就只能尽早出发。那一家店的阿姨人很好，馅料量给的足足的，两只手才能捧住，幸好这家的凉皮也很厚实，不会在中间爆开。
买到的裹凉皮如果自己一个人吃，往往会有些吃不下，但裹凉皮最好吃的地方就是在汤汁聚集的最下方，总归会留下一点可惜。偶尔也会希望有一天，能有一个人，可以和我一人一半，共同享用这份美味，共同留下属于我们的专属记忆。可惜到如今那个人还未出现......
有时候，看到同学们在群里探讨濮阳的美食，总是会提到裹凉皮，那是一份属于我们青春的回忆，也是一抹思乡的寄托。
一张小小的裹凉皮，让在外的游子提起家乡时多了一些谈资、几许回味、种种念想。家乡的味道就是裹凉皮的味道，对家乡的思念具体成了对裹凉皮的思念。
