早饭是三餐中最重要的，想做好一份营养丰富的早餐其实很容易，最重要的一点就是要食材丰富。
今天小编就给大家推荐一些简单快手的营养早餐，每天抽出十分钟给自己准备一份能量早餐，上班一天都元气满满~
早餐里最常见的碳水应该包括吐司、馒头、粥类、面条等；最省事的就是吐司，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，买好已经切片的吐司，里面加上各种食材，一口咬下去什么都有了。
芝士火腿吐司
制作材料
全麦面包 2片、火腿片 2片、芝士 1片
蛋黄酱 一勺、黄油 4克（1小块）、鸡蛋 1个
制作步骤
1.平底不粘锅先放一小块黄油，煎一下火腿片备用。
2.面包片边边切掉。涂上蛋黄酱，喜欢的就多放点。
3.放两片火腿，我比较爱吃就放了两片啦。放上芝士。盖上面包片，轻轻按压一下。
4.打一个鸡蛋，搅拌一下，放在一个宽口的盘子里，把土司均匀的浸上蛋液。用刚才煎火腿的锅接着小火煎至两面金黄，四周也煎一下。
5.取出对半切开，就可以开动啦。
早餐最常见的蛋白质就是鸡蛋了，平均一个鸡蛋有7克蛋白质，同时含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，因此人体对鸡蛋蛋白质的吸收率非常高，最高可达到98%。单纯的煮鸡蛋和煎鸡蛋就没什么新意了，鸡蛋可以做成鸡蛋卷、鸡蛋饼、鸡蛋杯、鸡蛋羹等，做法简单，也不费时间。
虾仁蒸蛋
制作材料
鸡蛋 2个、鲜虾 5只、盐 适量
油 适量、料酒 适量、酱油 少许
制作方法
1.鸡蛋打散在碗里，加适量盐和少许料酒搅拌均匀；再加适量温水搅拌；我通常加水的量比是1：1-1：1.5间~ 我在2/3处打开鸡蛋，用2/3的蛋壳加了3次水~
2.把蛋液过滤两次；如果有小气泡，先放置一会儿等气泡没了或焯掉；
3.盖上保鲜膜（有盖子的用盖子），锅中水开后先蒸15分钟至蛋液稍为凝固；时间供参考，碗的材质、大小、厚薄不同会有区别~
4.虾取虾仁，去掉虾肠虾线，加少许盐腌制一会儿；蛋液稍凝固后找开保鲜膜，摆放虾仁再蒸5分钟就可以了。
5.蒸好后调点酱油、香油淋上。
烤箱内的芝士香肠派受热后膨胀，轻轻一碰就能酥到掉渣。油煎后饼皮较油润柔软，吃起来也比较方便，不会出现一咬碎渣掉一身。咸香的芝士裹住Q弹的脆皮肠，这馅料也是够正能量了吧~但也不能每天这么吃呦，我们还是要保证饮食均衡更丰富！
芝士香肠派
制作材料
芝士片、手抓饼、香肠
制作步骤
1. 香肠放入油锅中煎熟备用。
2. 飞饼皮化冻稍稍变软，加入香肠和芝士片。
3. 饼皮对折，用叉子压实。
4. 烤箱预热，中层150℃烤制15~18分钟即可。
5. 或是锅中加少许油，小火煎至饼皮金黄酥脆。
6. 切开即食。
华夫饼其实真的再简单不过了，如果能搭配一点蓝莓跟酸奶，口感真的大不一样。不想直接用华夫饼预拌粉的话，就按下面这个配方来吧，也很快手哦！
燕麦蓝莓酸奶华夫饼
制作材料
低筋面粉 100g / 鸡蛋 165g
即食燕麦 40g / 蓝莓 60g
融化黄油 65ml（5ml涂华夫饼机）
细砂糖 35g / 泡打粉 4g
浓稠型酸奶 150g
制作步骤
1. 即食燕麦用料理机打碎成粉备用，融化黄油和鸡蛋放置到常温。
2. 鸡蛋加细砂糖用手动打蛋器一并打散至砂糖融化，加入融化的黄油和酸奶混合。
3.低筋面粉、泡打粉、即食燕麦粉混合均匀，分次过筛至上一步的液体中，边过筛边用刮刀呈Z字形搅拌，不可过度搅拌，看不见干粉即可。最后的面糊状态为拿起刮刀画8字后两三秒消失。把蓝莓倒入面糊中轻轻搅拌均匀。
4.预热华夫饼机，拿毛刷涂融化黄油在模具上防粘。倒入适量面糊填满模具，盖盖子加热直到灯灭为止。
玉米饼的清脆搭配上鸡腿肉的嫩滑，还有生菜的清爽，这样的沙拉，简单好做，在冬日的暖阳之下，这样的早餐格外应景~
玉米鸡腿肉沙拉卷饼
制作材料
玉米饼 3张 / 鸡腿 3个 / 生菜 1棵
荷兰豆 10个 / 洋葱 1/4个 / 姜 2片
酱油 10ml / 盐 3g / 糖 3g
黑胡椒碎 1g / 油醋汁 15ml
制作步骤
1.鸡腿肉去骨，用酱油、盐、姜、黑胡椒碎、糖腌制一晚。
2.生菜洗净切碎，荷兰豆洗净焯水至熟，洋葱切成丝备用。
3.热锅倒油，放入腌制好的鸡腿肉，把带鸡皮的一面先煎，小火煎至金黄后翻面继续煎熟。
4.煎好的鸡腿肉切成小块放入沙拉碗中，把菜也全部放进去，倒入油醋汁拌匀。
5.玉米饼小火煎至表面变脆，放上拌好的鸡腿肉生菜沙拉，放入小米辣，罗勒叶装饰即可。
精心熬制的牛尾浓汤，在清晨的时候热一热，配上一块面包，一杯咖啡，一份蔬菜沙拉，如果每顿早餐都能这么精致，生活简直太美好了。
牛尾浓汤
制作材料
牛尾 400g / 土豆中等大小 1个
洋葱 半个 / 黄油 20g / 盐 3g
番茄酱 100g / 混合香料 3g
黑胡椒碎 2g / 水 1000ml
制作步骤
1.牛尾冷水浸泡后入高压锅，加水充分没过牛尾，高压20分钟后盛出。洋葱切碎，土豆切块备用。
2. 炒锅放入黄油，融化后加入洋葱和土豆，翻炒后倒入煮过的牛尾，连汤一起倒。煮沸后中火炖至土豆变软，加入番茄酱和盐，再炖至汤变浓稠即可关火。可以在炒土豆和洋葱时，加一点红酒，吃起来更有风味。
3. 撒上一点混合香料和黑胡椒碎，出锅。搭配欧包、清口的蔬菜沙拉食用更佳。
鸡胸肉是追求低脂的瘦身人群最佳的选择，鲜嫩的肉质，清爽的口感，搭配好味的酱汁。再根据喜好搭配一点无花果、圣女果，生活就太满足了~
零添加鸡胸肉蔬菜沙拉
制作材料
鸡胸肉 120g / 沙拉蔬菜 100g/
盐 10g / 黑胡椒碎 3g
制作步骤
1.去掉鸡胸肉周边的油脂和筋，均匀地抹上盐，放入冰箱冷藏一晚。第二天取出后，用流水冲洗掉盐分，擦干水分，铺一层保鲜膜，将鸡胸肉平铺卷好，用保鲜膜多包几层，两头用绳子扎紧。
2.用一个密封袋，把包好的鸡胸肉放进去，确定密封袋不会进水。
3.烧一锅水，水开后，把密封袋一起放入锅中，盖上盖子，关火。放置2小时以上，放凉后冰箱冷藏6小时后取出。这样的鸡胸肉非常嫩滑。
4.需要吃的时候取出切块，撒上黑胡椒碎，可以微波加热，或者直接吃都可以，搭配自己喜欢的沙拉蔬菜即可。还可以淋一些自己喜欢的酱，推荐用低卡的油醋汁。
以上就是小编的元气早餐宝典，作为一天的开始，早餐要好好吃哦~
