【老夏说中医】过年了，如果远离五谷，依赖鱼肉荤腥，亲近水果蔬菜，谨防脾胃失调哦！
在那些穷困的年代，我们总是缺点肉和油水，如今基本家家都过剩了。
突然改以大鱼大肉为主，或者虽然用瘦肉和营养丰富的高蛋白替代肥腻，都可能带来对脾气的伤害！
中国人几千年培养出了最适合脾胃的五谷饮食，丰富的肉食和高蛋白我们的脾胃很容易出现消化困难，不堪重负。你看看每年过年期间吃喝出来的住院病案就可以知道。
又有种新式过年法，大家学西方生活方式，以水果、沙拉、蔬菜等为主迎接新年，支持的理论是所谓现代营养学。
现代营养学其实还是以西方人体质基础上建立的。你没发现你冬天一多吃些水果就容易大便不成条呀？
几千年中国人“五谷为养”的饮食习惯，我们脾胃与几千年用刀叉（刀叉文化本质上是肉食＋水果文化）的基因有别，后者天生是习惯牛奶牛排面包黄油生活的。
中医中我们早总结出来，除五谷之外，其他都是为助为补充的，不是主体。
中医对食物有温、热、寒、凉之分，而水果蔬菜基本都在寒凉一类，所以如果只以水果蔬菜为主，容易脾胃寒凉（对应会出现大便不成条或稀溏）。
老夏在此另说一现象：近年流行的基于西方营养学的所谓“瘦肉（或白肉）蛋白＋水果蔬菜”的减肥营养法，国内也很流行。
你注意跟踪观察看看那些以这种方式“减肥”的女性，你注意观察她们脾胃及身体健康状况的综合变化，就不难发现问题！
理论上讲，按照最流行的营养学说，摄入丰富而高质量的蛋白，是对身体免疫力的最好支撑（西方营养学对蛋白质在身体健康的作用认识度极高）；而水果蔬菜，既有效补充了身体必须的大量水分，而且尤其带来丰富多样的微量元素尤其维他命C；在这个营养结构设计里，碳水化合物的谷物类往往只是为辅助的。
所有的一切，看上去是天衣无缝的，应该既能减少能量摄入，有效减肥，又能均衡和科学安排身体营养。
但如果我们追踪观察这群以此种方法减肥的女性或者男性，追踪观察他们的整体健康状况，尤其是脾胃肠的状况（现代西医称消化系统），你就可以反思很多问题！
同样都是人，东西方几千年来的饮食习惯与饮食文化，已经造成了二者身体体质的巨大差异。
如同中国人务必重视坐月子，月子蓄养不好会落下许多伴随一身的病根；而欧美媳妇不同，生完孩子就可以沐浴洗头吹风逛街喝咖啡……
这种迥异的体质差别，是自然法则对不同土地上的物种自然进化！
——新疆·老夏手工社·自然生活 2018.2.13
