一个月瘦12斤，少量运动，不靠任何药物，各位爱美女士和受肥胖困扰的人可能着急想知道我是怎么做到的。不要着急，我慢慢讲。

说起这件事，我不得不提到我的一个特质，用现在一个流行的名词，叫做知识焦虑。简书有很多人写知识焦虑的文章，我不再赘述，总体来说，就是人的猎人机制在起作用。呵呵，又提到一个词，猎人机制，说的是人们总在寻找猎物，他总会期待猎物的出现，就好像你去刷抖音，明明看了半个小时没看到一个有意思的视频，但你还是会期望下一个视频会触发你。知识也是，你总是怕遗漏什么重要的东西，就会不停的去了解，但是了解越多，你就发现自己懂得越少，就好像一个无限延伸的扇形，你站在那个角，越往前走，发现你越是无法探索，越是焦虑。

我从小有知识焦虑的情节，其实这两年反而好点了，不是因为穷尽了知识，而是自我内心建设逐步趋于完善，也就不焦虑了。知识焦虑让我内心无法安宁，但也带来了莫大的好处，就是真的知道了很多啊。

好了，自己的故事讲完了，你要问，你神经病啊，讲瘦身减重，你扯什么知识。对啊，我的瘦身就是建立在这个基础上的。我先讲我瘦身的方法，再讲这和知识焦虑的关系。

干货来了

瘦身的方法就是少吃+吃的对。我先说少吃，大家都知道吃到7、8分饱就好的原则，是的，少吃要说的就是这个，没什么惊天动地的秘方，就是减少进食。我再来说吃的对，这个很重要，通过学习，我了解到我们的食物里有一种东西，叫做麸质。这玩意从口感上来讲简直不要太美好。北方人喜欢吃面，使面变得劲道有嚼头，一口咬下去的那种阻力感，让你通过咬就可以获得一次生理高潮的东西，就是麸质。它会让你的血糖快速升高，所以不只是咬着很爽，吃下去，身体也特别爽。我也是北方人，我可以一天三顿都吃面，特别饿的时候，吃碗面，那个时刻，可能是劳累之后最好的礼物。

麸质会影响你的胰岛素对糖代谢的控制力，长期大量食用，会导致胰岛素控制失灵，也就是糖尿病。我的家族有糖尿病史，几乎每位家庭成员都逃不过，这和当地的饮食结构有着莫大的关系，当然也有遗传因素。我很注意这个问题，所以从小我吃任何东西都不加糖，我以为不加糖就能不得糖尿病，呵呵，真是好无知。糖尿病发展到后期就是老年痴呆症，老年痴呆症就是三型糖尿病。

麸质这个东西，被网络传的就像魔鬼一样可怕，我不知道他的摄入量与病理形成的关系。但是既然知道了，这种恐惧就会促使我避之不及。虽然我知道，抛开剂量谈影响是一种不负责任的胡说八道。

麸质在很多食物中都有，特别是小麦，所以爱吃面的童鞋要注意了。我也是在了解到这部分内容的时候，开始关注食物的成分了。去市场买东西，有包装的，我会看配料表，没有包装的，我会拿出手机搜索“xx含麸质吗”这样的关键字。然后我就发现一件事情。在北方城市，想要买到这种健康的食材，真的好难。常常是出去走一圈，发现根本没有什么适合的食物，于是我就，干脆不吃了，因为不敢乱吃。

如果你像我一样，发现身边居然没什么能吃的东西，自然就瘦下来了。简单吗？

我现在来说说这和我前面大段的自我介绍之间的关系。首先我来说说糖尿病，我的奶奶曾经是个很厉害的女性，看官们可以回顾大宅门里的二奶奶形象。她把整个家庭带上了一个全新的阶层。我很爱她，我还清楚的记得奶奶在我大概10岁左右，有天从医院回来，非常沮丧的说“我怎么得了这么个病”，糖尿病在当时不为大众了解，人们对它其实有强烈的恐惧心里。虽然后来很长一段时间，我们发现好像也没那么可怕，不是好好的吗，也又活了二十多年呐。特别是初期，真的感觉不是很明显。可是你知道吗，当奶奶逐步进入三型糖尿病阶段，就是老年痴呆时，一个雷厉风行的二奶奶，变成了一个可怜的老太太。这种变化深深的触动了我。可以说我是带着家族魔咒的恐惧，让自己去实践每一个让自己健康的方法的。

下面来说说知识焦虑带给我的减肥动力。有知识和没知识区别很大，有个很重要的外在区别，有知识的人通常对自己要求也很高，不光是管理工作、时间、学习，还对自己的外在有很高的要求，如果一个人无意间欠下你的钱，你观察他，他是不是一个对自己要求高的人，是不是一个爱惜自己的人，如果是，那你的钱大致上还是有可能要回来的。因为他很爱惜自己，包括自己声誉与自我价值，他不允许因为赖账而看不起自己。扯远了，回到知识与减肥。你对自己有要求，就会爱惜自己的身材和健康，有研究表明，文化层次较低的群体，在30岁之后，身材都会变得很差，即使后来暴富，但是大多是胖子。文化层次较高的群体，即使不富有，但是子女的身材始终会保持在稳定的水平上。

所以这才是减肥的核心。不是怎么吃，吃多少的问题，而在于你会不会想要去控制自己的问题。学习的不光是控制的方法，学习更多的知识还让你知道控制自我的必要性，控制的也不光是身材，你其实在控制你整个的人生。

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