[五感体验]和妈妈一起做小点心“核桃酥”

喜欢在天冷的时候做烘焙,因为感觉暖暖的,和孩子一起的时候我非常喜欢通过这种感官游戏,增加他们的体验,留下更多美好亲子时光的回忆,同时也能提升孩子对日常的感知力,体会生活中的乐趣,学习的意义。

五感越丰富,体验越深刻

五感体验,就是通过触觉、嗅觉、味觉、听觉、视觉来触发,来传达,来引导体验者,并提升其参与度和印象。很多优秀的产品设计,都非常关注五感设计,因为会带来更好的愉悦感知,使我们更加高效的学习与工作。那么,在关注孩子的学习和成长时,也需要更多考虑五感体验。

所谓感官游戏,就是可以刺激感官活动起来的游戏,最好能够与日常生活结合在一起,游戏虽然简单,但对于孩子的影响却可能是巨大的。

用这些材料来做点心吧

烘焙游戏,既简单又实用,从准备材料到制作,让孩子一起参与吧。我们准备了三个人的分量,大概能做20多个核桃酥(或花生)小球;

低筋面粉:160g(或低筋面粉90g+玉米粉70g口感更酥);

核桃碎:80g(将整块的干核桃压碎)可以请孩子帮忙哦;

鸡蛋:一个

黄油:液态(或花生油,食用油也可以,但黄油会更香);

打泡粉:1/4汤匙(其实不加也可以);

盐:根据个人口味浓淡(加一点提味就可以);

绵糖:50g(口味喜欢偏甜的可以加到60-70g)

一起来制作

开始制作,孩子能参与的步骤就比较多了,参与程度可以根据孩子年龄来决定;(感谢烘焙达人小白妈咪,知道我家小子喜欢吃核桃酥,特别给了这个配方让我试试看,果然是好方子,第一次就成功了。)

1.将核桃碎准备好,如果喜欢有颗粒的口感,建议不要弄太碎;

2.打蛋,分3次加入黄油和糖的混合物内,打发至稍微发白;

3.再分3次加入混合粉(面粉、玉米粉、黄油、盐、糖或打泡粉);

4.加入核桃碎或花生碎(生的需要先炒熟);

5.搅拌均匀,然后拿出来揉成团;

6.烤箱先进行180度预热,面团分成大概14g一团的小块;

7.揉成小球在中间按压一下,不然太圆中间不容易烤熟;

8.烤前先刷一层蛋液,可使表面呈金黄色泽;

9.然后加上芝麻做装饰,还可以提升香味;

10.放入烤箱中层,16分钟即可烤好;

小子说:“小面团好像在晒太阳哦!”

过一会又来看一下说:“他们好像晒黑了点!”

又过一会喊着:“好香啊!小面团熟了吗?熟了吗?”

自己亲手制作的小点心,期待满满啊;

新鲜出炉啦

晒好太阳的小面团,一个个金灿灿,香气诱人的出炉啦!还有点烫手,看的小子口水都流出来了。

小子迫不及待的守在盘子前,“摸摸看,好像凉一点了,可以吃了吗?”,“妈妈快拍照,这是我们做的呢!”

亲手制作的成就感

和孩子一起制作喜爱的小点心,从配料到制作,每个步骤和过程都有参与进来,小脸上沾着面粉,却满脸认真的样子,真是太可爱了。观察、认知各种食材的气味、色泽、质感,动手使用各种工具和材料,感受从无到有以及变化的过程。体验亲手制作,学习专注和认真,并收获最后的成就感,当然还有美味的点心;

充满乐趣的学习

希望孩子具有创造力,有自主学习的能力,就不能指望只是用上课、刷题这些单一模式来提高孩子的成绩,这样做,就好比五种感觉只给你触觉和视觉,其他都被限制了。

如果你不能理解什么是“感觉剥夺”,那么回想一下伤风感冒时鼻子堵住了,嘴巴里就连味道也尝不出来的情景吧,记不记得在这种情况下即便我们感冒不严重,人也很烦躁、难受?

因此,有机会就鼓励孩子走进大自然,感知感受生活日常,调动孩子的各种感官积极性,才能让孩子真正体会到生活的乐趣、学习的意义,这样学习,效果才会更好。

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