暖冬里，悠笃笃煮上一把铜壶水，它不会像日常不锈钢壶煮水沸腾得那么快，在慢下来的时间里，似乎可以多一些平静心绪的时间。铜壶别致的造型与质感呈于案几之上，也是美事一桩。
图片发自简书App
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以铜壶煮水，更绵软甘甜，保温性也更好。拿它来泡高品质、年份久一些的茶，茶汤里的各种层次都能被缓缓释出。若是较嫩的绿茶，将沸水在公道杯中稍作冷却降至80度左右再泡便是。
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铜在煮水过程中释放的铜离子，能软化水质，对身体有益。程家在选用铜材时也格外讲究，经多次测试才选定了现在使用的这种铜，专业称呼是“Cu+抑菌铜”
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第一次用壶？
建议用食醋或食碱擦拭内部、洗净，用清水煮一次后再使用。
铜壶完全可以用明火加热，但更推荐使用电陶炉加热。
平日用壶，在壶体还发热时，喷上些茶叶水拿软布轻轻擦拭就能起到清洁作用；不使用时，就放置在干燥处。而经常使用，才是铜壶最佳的保养方法。
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随着日久年深，手工铜壶的表面会形成美妙包浆，颜色逐渐变得更为深沉，这是一种持续的“生长”，是你所赋予的“生命”。
