脂肪根据其性质和部位可以分为三大类。
堆积在内脏周围，容易引起糖尿病和高血压等生活习惯病的脂肪称为“内脏脂肪”。男性如果腰围（肚脐周边）超过85厘米，女性如果腰围超过90厘米以上，就很有可能会得内脏性肥胖。
堆积在皮肤下方，容易导致表面体型走样的原因是“皮下脂肪”。其特征为容易堆积在双臂、下腹、臀部和大腿等处。
还有一种称为“橙皮脂肪”，是皮下脂肪硬化肥大化的产物，在肌肤表面会显现出凹凸不平。皮下脂肪如果肥大的话，挤压到周围的血管和淋巴管，导致循环不畅，脂肪不易燃烧，变僵硬和冷却，不能成为能量源，反而转化为坏死的“橙皮脂肪”。虽然也因人而异，但总体而言，女性比男性更容易堆积皮下脂肪和橙皮脂肪。
内脏肥胖，是指内脏周围的脂肪细胞中积存脂肪的状态。也就是说，“内脏脂肪=腹部的肥肉”增多的状态。顺便说一下，皮下脂肪和内脏脂肪共称为体脂肪。
内脏脂肪是“体内的指挥塔”
内脏脂肪增加，持续保持肥胖状态，就无法控制生理活性物质均衡分泌，很可能会引发生活习惯病、动脉硬化等疾病，因此内脏脂肪增加非常危险。以足球来做比喻，内脏脂肪就是球队（身体生理活动）的“指挥塔”。如果它适量的话，就能够维持良好的球队活动；如果它过多，就会打破球队平衡，加剧高血糖、高血压，有时还会出现乌龙球（死亡）。只要消除引发高血糖、高血压、动脉硬化或可能导致其发作的内脏脂肪，就可以远离所有疾病。
外表显示的类型是
因为是从腹部周围开始肥胖，所以外表看起来只有肚子突起，显得大腹便便。
患内脏脂肪型肥胖的人，和身体的其他部位相比，腰部周围特别容易堆积脂肪，所以往往会形成大腹便便的外观。
胖起来的话就容易有双下巴。
特征
男性和闭经后的女性容易得此肥胖。
基础代谢量较低。
因为分解糖分的胰岛素分泌量降低，所以糖分很容易使这类人发胖。
饮食生活的倾向
喜欢并经常吃包括碳水化合物在内的主食（米饭、面包、面类）。
喜欢吃油炸食品，并喜欢吃口味浓重类的食物。
有吃饭过快或饮酒过快的倾向。
可能成为内脏脂肪型肥胖的人
瘦而能吃的人
腰部相对于手脚肥胖的人
曾经减肥反弹的人
运动不足的人
减肥时需注意
减少碳水化合物的摄入量。
吃饭时应先吃蔬菜类，然后再吃肉类、鱼类和豆类。
吃东西时有意识地多细嚼慢咽，喝东西时也不要太快。
有意识多做有氧运动，燃烧内脏脂肪。
