真的好累!
说好的,要开会。会议如期开了。店内几个骨干!副店果然准备充分,条条框框,逻辑性很强!该说的外在因素都说了,看来很是用心准备了!
然后就是一些具体的外在改观,依靠护栏维持秩序,灯箱提示什么的;还有,维护顾客,加大网上销售,运用好微信,加好友,邮寄商品贴小的二维码,或带名片,随时进行商品推送等等;还有,两个班交接班的问题,填写交接表,有问题,自己班解决,上货,补货齐全,每个岗位都要进行交接。牛奶的问题,尽量码冰箱,冰激凌当天责任人负责。
冷场时,人员要动起来,搞搞卫生,做做当季促销品的品饮,到门口,把顾客拉进来,争取每一笔客流不流失!(整个店给人的感觉是很冷)
关于,员工礼貌问题,见到领导要打招呼,不能当空气!
有关楼上问题,垃圾带汤水的,要先把汤水倒掉后,再放入垃圾桶里;员工大声说话问题,楼上都能听得见;关于试泡茶水费问题,让顾客上去商量,尽量避免说出水费一人20元,否则,影响楼上利润;楼上楼下互动起来,互相带动销售!
关于值日,做好茶具卫生。副店有一大堆话,什么太贵,摔坏的话谁赔,大家为这个担心,所以也没有人去擦,不敢擦!然而,让人意想不到的是,我们组马上就有人反驳,没问题啊,我们班我和某某就经常擦这个!唯恐天下不乱!加剧矛盾的升级!是成心而为之!显现自己?还是另有所图?