在周末台风过境之后的晚上，离开傍晚时分在徐汇区的大吉烧鸟店，满嘴里都还是刺身的鲜美与烤肉的烟熏，我与PK，在这样寂静的夜晚线上约会，她用清甜的嗓音，给我讲了一个关于美食达人如何养成的故事。
那么，我是什么时候开始成为美食达人的？那要从上周群里PK叫我去报名乐享生活的VIP美食达人说起。
“我不是大众点评的高级会员诶。”
“没事，先报了再说。”
哈，我就冲着这句话，将历史写过的关于旅游度假的稿子，一股脑全发给了公众号，过了两天，本来没有报任何希望，小编竟然给我发微信，说，明天去试吃吧，就当给你的考验。
本着认真负责，吃了人家嘴软的心态，我开始大肆搜罗各种吃喝玩乐的攻略，一阵搜索下来，发现真正的试吃软文稿件，写的高端大气上档次，没有一点美食基础和触觉，想要一次就通过美食考验，以后拥有免费的长期饭票，不进行功课恶补，是不行的。于是，我就给PK发信息：能不能给我一点建议啊，我去吃西餐，要注意什么？要采访什么？好紧张，怎么去沟通，怎么去关注细节，最重要的是，我回来给人家写软文，是什么逻辑呀！
一头雾水的我，急急忙忙发信息求救。PK第一时间回复我了，说：没事的，你去吧，环境要拍拍，商家菜品名称记好，店家介绍要记好，食物要拍拍。
我就抱着忐忑的心，带着美食专家PK的祝福，踏上了探店的路途。回来之后，发现有点无法理清楚逻辑，我开始尝试着写，但是发现，写的不太顺畅，就萌生了约一下PK吧，她那么多经验，应该能让我少走很多路。于是刷了PK的一个小时线上时间，约好了第二天晚上，好啦，重点来了！PK给我讲了什么？
题目：如何写好一篇VIP 美食达人的美食探店稿？如果还有时间，当然想知道，美食摄影有哪些技巧啦！
那我们先说美食吧！PK上来就丢给我一堆堆的大神级美食公众号给我，说，写作得从多看开始。于是，我就一个一个开始点进去看。
美食类：餐厅、咖啡馆、酒吧等这类店，应该怎么去写软文？
逻辑：1、位置交通2、环境装潢3、特色风格4、推荐菜色5、口味好坏6、人均价位，还有，别忘了服务感官。
美食探店分为：单店探店、多店探店。
如果是后者，一般都会写上以上七样咨询，用简单条列的方式明确的列出，方便网友阅读时快速获得实用咨询进行选店判断。比如常常看到的，魔都十大小资咖啡馆，魔都十大烤鱼店，徐家汇下午茶圣地，外滩最浪漫十大据点，如果是单店探店，就不一样了，通常会把这七样用散文的方式写出来，但是撰写方式不同，分第一人称和第三人称。
单店探店：一种是：我是小编，我跟你介绍，摆明了跟你推荐这家店好：
1、店在什么位置，怎么去方便
2、店家的环境，装潢风格是什么样的（门面怎样，一进店的感觉怎样，装潢环境啥风格，座位空间舒服不，店里大不大，座位多不多）写环境的时候，要避恶扬善，这点就考验平时的阅读跟涉猎广布广泛了，同样是欧洲风格的装潢，英国风和法国风差别在哪里，工业风是什么，美式风格又分很多种，还有巴洛克、维多利亚、洛可可、装潢分很多种，细分很细，平时涉猎不够广泛，老是写着：装潢很美很浪漫，活泼可爱，优雅大气等等，写了10家店，10家都是一样，就很无聊。基本上装潢设计风格抓到以后，想要写的更让人喜欢，就要加上细节描写，跟写散文一样，往往能够将读者的情绪带入文中，都是靠一些小细节地方的描写，有时候一盏灯，一把椅子都可以做文章。先把文章写长，再缩短，比重看来，环境很赞，就多写，一般也跟着讲餐厅风格。然后就跟着客人进店，根据客人的感官顺序来写，找到店，挑座位，描写环境。
3、开始讲菜单和写服务。点了什么菜不用都报一遍，接下来开始一道道菜讲了，通常一道菜，1-2张图片，除非特别有特色，有需要细拍细讲的，按照上菜的顺序来写，一道道走，一般店家会按照饮料，前菜，汤，主材，主食，甜品这样的方式来上，中餐日料西餐不一样，如果是火锅，那、是先描述前菜，小菜，锅底，肉类，丸子，配菜，写的时候要写清楚，主推什么，美食文，照片通常比文字重要，一张好的图，胜过千言万语。所以美食写手，更重要的是摄影能力。文字描写，首先看看，若是店家主推菜，店家都可以稍微介绍一下，直接将介绍顺序调整下直接上，特色是什么，有没有特殊的作法，食材的美味，味觉的形容通常用比喻法来写，但是不能每样都用比喻，所以要分清楚详略——菜名和价格。可以省略价格，可能是因为某些菜特别贵，价格打上去，就会让人放弃，通常这种店，就会在最后才提到人均。写一道菜的介绍，会先写摆盘，夸张点会写香气，再来口感，最后味道。
基础套路就在这里，熟悉之后，可以尝试新的玩法，做亮点推荐。
4、结尾：通常体验流程来说，结尾就是结账走出门了，但是这就很平常了，问题是，最后要吸引人去这家店，所以结尾，要讲清楚，为何值得去这家店，会不会再去。要想着法子变着方式去告诉人家值得去的理由。要写出亮点，适合谁来，为什么要来，或者幽默一下，让读者会心一笑，最终接受你一整片的软文。
另一种高端体验文：有种日料吃着有家的味道
写故事，这是难度很大的美食软文，一般原本就善于写散文故事的人才有办法这么干。例如：一个咖啡店，要写成相亲体验文，其实就跟拍广告一样，想想自己是电影导演和编剧，宣传一个咖啡馆透过10分钟的微电影，带领观众看遍每个美丽的角度甚至问道咖啡香品尝到蛋糕味，最后肯呢过还因为一杯打饭的咖啡成了这家咖啡的招牌产品，比如说白胡子奶茶，桌对面的姑娘喝了一口，嘴角留下一圈奶白，男孩看了呆了，那一刻爱上了，就是这样的。
不过，走套路的软文比较多。
下面说说摄影：
用人像就行了，就像拍大头照，光线不足的情况下，拿起你的苹果手机，相机滤镜，“铭黄”，拍摄角度，三大角度：俯拍（光线必须从斜面过来）、侧拍，切图拍（重点是构图）全侧面拍（针对侧面好看的食物），夹起来，切开来拍——考验你对食物的了解，有些食物就是要把它毁了拍，比如披萨，最后，利用道具拍。
下面是PK的代表作，可以用来学习一下：
最后，要说的就是，写美食探店软文，要清楚，这家店的客户族群是谁，阅读群体是谁，有针对性的去写，就会很有说服力。
附上最有说服力的文案：有种日料吃著有家的味道
还有一篇上完课之后的作业稿：沪上飞行——最源味日料烧鸟放题，吃过才算美食达人
如果，你也想了解更多的美食软文写作，可以租用PK老师的时间哦。
