说到哪个国家的东西最好吃
想必大家心里都有自己的想法
但是要说到哪个国家的东西最不好吃
那可能大家心里多数都想到.....
嗯，对
就是英国
坊间流传的有关英国菜难吃的段子更是比比皆是
英国的食物有着最可悲的命运
因为英国人要杀死它们两次
第一次是夺走它们的性命
第二次是夺走它们的味道
英国最好吃的菜就是外国菜
不过在 " 吃 " 上，英国人的确不太讲究
虽然在伦敦可以吃到世界上几乎所有美食
然而 " 英国菜 " 仍然高居饮食黑名单榜首
就连英国人自己也揶揄自己国家的饮食世界第三
法国菜和中国菜第一，其余国家第二
英国菜可以用一个词来形容——简单
其制作方式只有两种：放入烤箱烤，或放入锅里煮
做菜时什么调味品都不放
吃的时候再依个人的爱好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油之类
说起来是尊重各人的好恶
却也难免有偷工减料之嫌
不过这究竟是为啥？
你说吧，有一些国家东西不好吃是因为他们穷
但是，英国穷么？当然不穷
要知道，日不落帝国曾经雄霸半个地球
从东方到西方啥稀奇古怪的玩意都没少抢回国
（咳咳）
而且他们还引领了工业革命
科技不说第一也算是顶尖
怎么就折腾不出点儿好吃的东西？
这着实让人有点费解，有点头秃
隔壁盛产美食的法国人更是调侃英国人说：
“我们是为了吃而活着，而你们是为了活着而吃。”
徐志摩也专门写过一篇文章批评英国菜难以下咽
不过，仔细翻翻英国的发展历史
好像觉得他们难吃也是情有可原的
英国虽然是个发达国家
但是国土面积包括内陆和水域只有24.41万平方公里
相当于我们广西壮族自治区的面积
面积的限制，导致了食材种类的限制
在大航海时代之前，主食就只有牛羊肉和鱼肉
土豆都是十八世纪才开始在欧洲流行并成为主食
作为第一个实行工业化的国家
截至1851年也是第一个城市人口
比农村人口多的国家
工业化和城市化导致普通劳动者
和上流社会所吃的食物脱节
城市里的工人们没有自己的地
也没法正儿八经做顿饭，连牛奶都喝不上
面包也都是用的爱尔兰和北美的廉价小麦
喂饱一家好几口人是不成问题
但口味上就....
历史学家利齐 · 克林汉姆在《饥饿帝国》中
描述了工人阶层的这样一个日常图景：
"当买不起牛奶的时候，往粥上面淋一点儿糖浆可能会可口一点儿。往面包上涂的那一层糖浆，也是好的黄油替代品 …… 一壶甜茶，加一片面包和糖浆，至少让人以为这还是一顿热饭。茶能够抑制食欲，糖和糖浆取代了新鲜的肉、牛奶、黄油、奶酪与蔬菜。"
单调又凑合的饮食，成为了工人阶层的日常
在一天疲惫之后的工人们
填饱肚子是首要任务，而对口味的追求降为其次
就像现在，为生计奔波的人们
也早已无心考虑吃什么，什么健康
味重快捷的外卖成为了饮食的主力
它们也在潜移默化中改变着人们的味觉
而英国工业化带来的另外一个成果
就是保质期长、运送成本低、而且廉价的罐头
虽然这东西不是英国人发明的
但却是他们发扬光大的
大家都知道罐头食品生产的一大核心就是高温
但是长时间高温消毒会让食物失去原有的口味
为了让人不至于难以下咽
只好用特别重的调料掩盖
不过味道自然也是不咋地~
对于上个世纪的英国来说，味道不是首要考虑
那时候他们广布全球的殖民地以及军队
非常需要这些罐头来提供家乡的味道
不得不说，每个国家都有自己的
天时、地利以及人和，也有各自独特的历史背景
而食物也在不同的阶段扮演着迥然不同的历史角色
技术的发展，经济和社会的变迁
都强烈地影响着我们的口味
虽然我们觉得英国的吃的看着实在不怎么样
但是对他们来说，应该是不能忘却的味道吧
