图片发自简书App
外公喜欢吃面，外婆喜欢吃面，爸爸喜欢吃面，妈妈喜欢吃面……果总说“我被逼着也喜欢吃面”🤣
所以一日三餐总少不了来碗面🤓
睡了个懒觉也来不及去菜市场，就用家里现有的食材做一碗吧！往下看↓
鹌鹑蛋杂蔬碎碎面
12➕
食材准备
图片发自简书App
鹌鹑蛋：3个
口蘑：2朵
莴笋叶：2片
西兰花：4小朵（大朵的话一朵就够了）
胡萝卜：一段
碎碎面：适量
玉米油：少许
步骤
1.鹌鹑蛋煮熟剥好备用
2.胡萝卜洗净，切丁。
图片发自简书App
3.莴笋叶，口蘑洗净浸泡、焯水、切丁备用
图片发自简书App
4.西兰花浸泡、焯水，切丁备用
图片发自简书App
5.锅里加入少许油，先倒胡萝卜，翻炒几下，再倒口蘑，西兰花和莴笋叶，翻炒均匀，最后倒面条，再翻炒几下
图片发自简书App
6.加水，没过所有食材即可。因为我用的自制手工面条，超级经煮，所以多加了一些水。
图片发自简书App
7.煮熟收汁起锅，盛碗，把剥好的鹌鹑蛋对半切开摆盘，再加一点妈妈牌黑芝麻粉，香味扑鼻。
图片发自简书App
果总又是一副口水直流的样子，使劲拍我的手，好像在说，别照了，赶紧让我吃🤣
图片发自简书App
小贴士
1.莴笋和西兰花一定得焯水，焯水，焯水，去草酸
2.蔬菜的性状（大小）根据自己宝宝的月龄和实际情况来掌握。
3.因为加的是全蛋，所以先确定宝宝对蛋黄蛋白不过敏。
科普小知识
1.有一种酸叫草酸，大部分的绿叶蔬菜还有十字花科菜都含有较多草酸。草酸在肠道内会与钙结合成很难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，所以烹饪前一定要焯水去草酸。
可能有人认为焯水后营养物质会不会都焯走了，事实上刚过相反，像西兰花这种营养丰富的蔬菜焯水后口感更好，含有的丰富纤维素也更容易消化。
所以下次做菜时，记得焯水。
原创食谱，欢迎转发，转载请联系授权。
走过的路过的，不要忘了留下脚印哦！不定期更新食谱，喜欢就关注吧！
