筒骨历险记

周六下午,刚送走朋友,从书城到家。师父,就发信息过来说,今晚煲汤吗?

我恍的想起来了,打了句“呀,没想到耶[/捂脸]”。结果,挨了师父的小锤锤[/不开心]

中午与朋友吃饭,还特意点了筒骨汤呢,竟然把煲汤的事给忘了,确实该挨[/捂脸]

“煲什么呢?”挨锤后,我小心问。师父道:

冬瓜薏米排骨汤,排骨可换成猪肉或别的骨头都可以,薏米可换成海带。

好吧,做事提前没有规划,早知道应该从书城回来是一并买回来呀。刚回来,水都没喝完,还要下去。

想到家里有不少海带,就与师父说冬瓜海带排骨汤吧。师父不忘提醒到,先把海带泡上,要先清洗干净。对哦,真是太小白了!

把海带泡上便去超市买食材了。匆匆而去,没有提前列购物清单,到超市又是乱买一通[/捂脸]。买完了水果、零食,便去蔬菜区买食材。

网图侵删,棒骨应该就是筒骨啦

一堆排骨,把我弄懵了。排骨、龙骨、大骨、筒骨,傻傻分不清楚(我感觉,排骨应该是猪肋骨,龙骨应该是猪脊骨,大骨和筒骨应该是一个东西,即猪腿骨,勿喷哈,欢迎纠错)。问师父,买什么好?师父说,筒骨最好,挑要有油的。

没剁的,就一个了,没得挑,就让卖肉师傅给剁了。提着就去买冬瓜和其他蔬菜去了。

回家后,青椒炒蛋煮白面,先填饱肚子再说。做好,听师父说,筒骨要焯水。我就把它洗净,放锅里兑了些水,没太多,将火定时5分钟,便吃面去了。

吃面时,正好是南图沙龙*读书“从热播剧《清平乐》看北宋风物”直播时间,正好下面哈哈。我是个一心无法二用的人,一听起来就忘记时间了。小马老师操作不熟,断断续续的,反而让我更专注了。直至,后来出现长时间的卡顿,我才察觉到出厨房的异样,赶紧来到厨房。

妈呀,眼前的景象吓死了,满屋的浓烟,一股的烤肉味。水全溢出来了,哪都是,锅干了。要是发生火灾了,可咋办呀?二话不说,先把电拔掉。

把筒骨拿出来,重新洗了一下。锅也冲洗了一遍,放上水,加上些油,别又鬻出来了。再三确认,把时间定好才又继续忙了。

第一次煮筒骨汤,筒骨有些多,有些油,却非常地好喝,非常地好喝,就是过程有些惊险[/捂脸]

图 | 二月鸟

要吸取这次的教训,一心不能二用,去忙别的事情之前,一定要先把在做的事情确定好。

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