健康功效
豆豉:解毒、宽中
食材用料
盐 适量黄酒 适量
生抽 适量、姜末 少量、葱花 少量
豆豉辣椒蒸鳕鱼的做法
1.取鳕鱼一块，自然化冻。
2.用料酒和盐在鱼块上抹上一遍。
3.准备辅料。
4.将豆豉、辣椒圈、剁椒、生抽、黄酒、姜末一起调成蒸鱼调料。
5.将蒸鱼调料均匀淋在鳕鱼块上。
6.锅里烧开水，等上汽以后放鳕鱼块上锅蒸。
7.约蒸6-7分钟后，取出鱼块，倒掉蒸出的多余汁水。
8.鱼块上撒上葱花。起油锅放少量油烧热，淋在鱼块葱花上。
9.装盘略做装饰即成。
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