麦芬，玛德琳的近亲
西班牙小茶点，小小胖胖的身躯
蕴藏着无限的可能
扎实的口感给你带来安全感
配上美式咖啡或者茶
健康又没有负罪感
巧克力豆原味麦芬
图片来自“味他APP”
--用料--
原味麦芬预拌粉 200克橄榄油50克清水 50克
鸡蛋（1个大号的）60克耐高温巧克力豆 适量
--做法--
1.先给模具刷上一层薄薄的烤盘油（液态黄油或色拉油都可以）。
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2.准备食材，1个大鸡蛋，50克水，50克橄榄油，2包100克的原味麦芬预拌粉。
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3.将所有食材同放入一个打蛋盆中。
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4.先不通电，搅拌至无干粉，然后通电，中速搅打1~2分钟至食材完成融合成顺滑状态即可。
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5.将蛋糕糊装入裱花袋中。
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6.在迷你12连杯不粘马芬模具中挤入9分满的蛋糕糊，多出来约2个迷你杯的量，用一个稍大的蛋糕杯装着即可。然后分别撒上适量的耐高温巧克力豆。
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7.放入预热好的柏翠PE5386烤箱中层，175度上下火烘烤25分钟。最后8分钟在下层放入一个烤盘隔热，防止底部上色过深。
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8.出炉后稍微冷却一会，然后轻轻拿起即可脱模。
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9.上色均匀，蛋糕鼓鼓的，好诱人。外面酥脆，里面软绵，很好吃~
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小贴士
1、每个烤箱脾性不同，温度仅供参考。预拌粉上的参考烘焙温度是190度，由于我家的这个烤箱密封性好，所以实际烘烤时，我用了175度。后期还在底层加烤盘隔热。
2、预拌粉含糖，所以无需另外加糖，只需要准备鸡蛋，油，水即可。
3、耐高温巧克力豆，刚出炉的时候，碰它会粘，蛋糕冷却后，它也跟着冷却，恢复硬脆的状态。所以热脱模的话，小心别碰到巧克力豆，不然弄脏手哦。
菜谱原文来自味他【Q猪宝宝】
