忙碌的生活中,所有的情绪都可以揉捏撕碎,唯有食者,食其色也。
我是一个专注饮食的人,很喜欢自己下厨做饭,且欣赏整个过程,在从挑选菜蔬的过程中,可以很清明的判断哪一种蔬菜炒出来味道鲜美,哪一种食材用来煲汤是最适合的佐料。
厨房是半通透式的,锅碗瓢盆样样俱全,在一字排开的调料中,常用到的是排骨精、盐、糖、料酒、海鲜酱油、白胡椒粉、蚝油、鲜味汁和香油,平日以做炒菜和炖菜为主,休息日也会做一些较复杂且具有挑战力和新颖的饮食。
日头的起落间,我在厨房的身影是颇多的,陪伴我的时常是一只在二手市场淘到的旧收音机,放在热水机的顶端,里面常常传出好听的音乐或电台主播性感的播音腔,最近时常能够听到《圆桌派》的一些有趣讨论和见闻,听到《见字如面》又在开播了,所以在做日食的过程中,更不觉枯燥,有很多的乐趣可以被同时收获。
做饭的过程也是逐渐做减法的过程,与其不谋而合的还有自身的生活态度及其他很多重要的事情,随着进入社会的年头越足,心性的成长得到了磨炼,也逐渐的从繁杂的成长过程中,甄别出了属于自己所追求和热爱的东西,对于朋友的珍视也懂得了在精不在多的道理。
一年前出差去上海,有幸和君姐一起在上海的街头寻了个日式居酒屋进食,我是很喜欢日式料理的,简单的食物能够很容易满足味蕾的需求,君姐喜欢吃天妇罗,我则较偏爱生鱼片,于是清酒少许,两人对坐闲聊,居酒屋内的青年人很多,也是两三结伴坐在一起,大多是上班族,在下班后,找个地方进食,谈笑人生,我很喜欢待在这样的环境里,静静的看着这些人,说话的样子、杯盏相碰的样子、松动领带或领口的样子都很生动,顿时让我感觉到了除工作之外的这些许片刻中,充满烟火气息的这个世界有多么动人,动人到有很浓郁的感情可以宣扬。
随后,居酒屋里开始播放桑田佳佑的歌,让我想到一个老友,所以那天不经意中多喝了两杯,觉得甚是开怀。
大学期间,对食堂的很多食物产生迷恋,一食堂的凉拌面、山东煎饼、腊肠炒饭、麻辣香锅、二食堂的回民馆、爆炒骨肉相连、炸串、水饺等等不一而足,现在离校四年许,回想起来,记忆深处还停留着这些美味的食物,以及一同分享这些食物的人。
大学期间暗恋的男生,是回民,常常到二食堂的回民馆进食,于是我便也成了那边的常客,以至于到了最后,他有了女友,很久都不曾光临的回民馆,竟然成了我的驻扎地,那个味道在嘴里挥之不去,直到今日吃了很多的回民馆都再也尝不出那样的感觉。
在网易云上听音乐常常能够找到有共鸣的朋友,他们时常说听一首音乐,哭了、笑了,都不是因为音乐本身,而是因为音乐背后承载的一个人或两个人的故事。
我觉得食物也是这样吧,食物可能会承载的更多,一个人、两个人、一家人、一个民族、一个朝代、一个历史,无穷尽又无开端,无终了又无寻踪。
很奇妙且神圣,所以我会,在吃饭时,合十手掌,感谢我的这一顿美食,感谢我的眼可观其色、鼻可闻其香、嘴可品其味。
这是一个人的很美好的感恩,于生命于生活。
现在每日工作忙碌,生活琐碎,可是还会花费很多的时间做自己喜欢的事情,我觉得人生的整个过程,生是一个开始,活是一个过程,所以才构成了每日的生活,张爱玲喜爱说的那一句名言“成名要趁早”,我觉得“明白也要趁早”,早日想明白到底怎样的人生才是自己真正想要过活的人生很重要,人活得清明了就会比周遭的人群要简单和快乐。
如果你有早起的习惯,可以独自去早市的街边转一转,你会发现穿着素衣的老人并肩走在一起的身影,他们往往行走很缓慢,身材偶有佝偻,鬓角青丝垂立,手中或提一菜篮或拉一小车,在吵闹的市场中,挑选新鲜的食材,新鲜的果蔬、欢脱的游鱼、刚出蒸笼的三鲜小包、豆浆油条,小哥的贩卖声贯穿整个卖货走廊,忙碌的人群、行走的人群,生动的真如一幅画面。
我时常会这样呆看着人群,然后想很多的事情,我会遇到几个年岁大的长者攀谈,四五个好友下棋,旁边的观棋者,不语出声却眉眼紧凑,面目表情,丰富到极致,我还听到过一个长者挥舞着大手,高扯嗓门大谈国共内战的鲜为人知的事迹,就如同他真的参与过一般。
我看着他们,想象着他们如我这个年纪年轻时的样子。
我看着他们,想象着我如他们那个年纪年老时的样子。
觉得很有意思,于是抿嘴笑了。