点都德 一杯茶的故事

微信里关注了很多深圳美食公众号,学着如何去写美食的同时,偶尔总会突然被一篇推文激起了我的食欲。

如何成为一名成功的美食编辑呢?

大概就是让很多人被你的文章所吸引,隔着屏幕都能感觉得到的美食诱惑吧。

这次看到了茶点系列的文章,突然想起我已经很久很久没有吃过茶点了。不管是一戳即破的流沙包,还是松软易嚼的豉汁凤爪,又或是Q弹鲜嫩的水晶虾饺,样样都是茶点中的经典。

恰好在某一时刻,好朋友说约顿饭吧,去点都德~ 心有灵犀的默契,心有灵犀的想吃,正好我也有此意。

点都德算是广州比较火爆的粤式茶点,听说是83年历史的老字号了,在深圳也有分店。从大门口开始就可以感受到的西关风格,从名字上就可以知道它源于广州,因为点都德,“点都得”。

忘记拍小炉铜壶的照片了,它就放置在一旁慢慢的烧水,等待着茶具中需要它加水的时刻,我们点的是观音茶,一杯杯缓缓升着热气的茶水,散发着悠悠茶香味。

豉油皇小麦凤爪,本以为是那种有点松软的凤爪,结果上菜的时候有点惊讶也有点失望,有点像卤鸡爪,口感比较韧,有一丝筋道的感觉,忍不住想要用手拿着吃,因为用筷子夹着实在很不方便阿!

金莎鲜虾红米肠,中间有一层酥脆的丝网卷包裹着鲜嫩爽口的虾仁,外层是爽滑的红米肠,蘸酱油吃起来没有那么腻,咬下第一口感觉像是油条的味道含着鲜虾,红米肠有点粘。

蜜汁叉烧包,貌不惊人的它竟然是非物质文化遗产,包子比较松软,叉烧肉有肥有瘦,咸中带着一点甜,叉烧多汁浓稠,还有一点小笼包的味道。

金牌虾饺皇,没有给它单独来个特写真有点儿后悔,别看它一笼只有三个,虾饺的料很足哦!晶莹剔透的虾饺皮里包裹着四五只虾仁,很Q弹爽口的清脆,咬下第一口的时候有一丝淡淡的芝麻酱香味,皮薄、馅足、多汁,也是非物质文化遗产哦!

泰国冰榴莲,这个真的没什么特别的了,小吃街大部分会有的,由于菜单上面没有图文,所以入了坑 ……外皮是糯米粉做的,里面是厚厚的奶油,入口可以感受到的浓浓榴莲香,我觉得外皮是榴莲味的,可好朋友说里面的奶油才是榴莲味的。不喜欢奶油的人会觉得很腻,不推荐。

一口干贝糯米鸡,一笼三个分量很多,一下子就填饱肚子了,糯米里面包裹着的馅料有鸡肉、香菇、干贝,美中不足的是糯米有一些比较湿,吃起来口感没那么好,有一小部分的糯米会干一点,吃起来会有点弹牙,还带着一点荷叶香。

安格斯黑椒牛仔骨,满满的黑椒酱,牛仔骨的肉很嫩却又很有嚼劲,黑椒汁融入每一丝肉里,在咀嚼的过程中黑椒与牛肉的经典搭配味道愈发的鲜香,中间还有两块芋头,很粉哦,第一次吃到黑椒味香芋。

果然茶与点心也是绝配,在细嚼慢咽完之后喝上一小杯清香的铁观音茶,解渴的同时还解腻,终于知道为什么潮汕人喝茶也可以喝一天了~

茶叶源于中国,那么奶茶呢?是源于香港吗?

“不不不,奶茶源于英国,有英式奶茶。”

“由于当时中国垄断了茶,所以英国偷了中国的茶叶到印度去种,当时的英国盛行喝红茶,因为爱好吃糖所以往红茶里加了牛奶和糖,以至于后来变成了独特的英伦茶文化,也是英式奶茶的诞生。”

我就像是被普及了一课,聊天还在继续,茶水也依旧续杯着。杯中茶的味道愈品愈清香,也愈让人回味无穷。

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