南方有嘉木。
著名文史学家王瑶先生曾说过，自己是“水深火热”。先生喜烟，犹如柯南道尔笔下的福尔摩斯一般，大大的烟斗不断冒出烟圈；先生嗜茶，一日不饮得十斤便不肯罢休。
吾亦喜茶，总会换着法子给自己消磨时间找一道好借口。
不同季节，不同茶，不同的茶具，不同的心情。
春季兴发，喝上当季的绿茶是最妥帖的事了，美得恰到好处。用一只玻璃杯子，茶色映入眼帘，满眼尽是生机。时而懒倦了，静静地等待茶凉些，叶子飘零，趣味无限。
说起绿茶，还有一种，便是抹茶。提到抹茶，人们往往先想到日本，其实抹茶原非日本之物，而是由一个叫荣西的和尚自宋室带回。记得张涵予版的《水浒》里有那么一个小细节，梁山大寨中，宋江在后庭里研磨着什么，身边放着釜，煮着水。看得出，他是在研抹茶。仅这么一个小细节，可见导演用心。
夏季闷沉，用陶壶沏上几沏青茶，既能解暑，又可解闷，零散的时光被这些小物件打发得淋漓尽致。热水高屋建瓴般冲溅在菱花壶上，这种痛快如不亲历恐怕难解其味。再配上打好的香篆，沉香适当地加上一点点乳香和冰片，整间屋子犹如兰芷之室，尽可游目骋怀，心驰神往。
西风驱走了夏季的烦躁，初寒始发，莫如喝上一杯红茶更能让人心脾释然了。秋冬之时茶桌放上摆好的插花，不管外界多么凋零肃杀，满目凄凉，屋子里一如阳春。红茶味浓，色泽更能让青瓷开片，如金骏眉，正山小种，滇红茶，潮汕茶等均可，偶尔落进嘴里的茶叶一股脑的咀嚼进去，名曰“喫茶”。
喫茶，顾名思义，喝茶时顺便将入口的茶叶一并纳入腹中，毕竟自然纯粹的好。英国人对喫茶的认知是很模糊的，红茶刚刚进入英国时还闹出一个不大不小的笑话：英人喝茶，把茶叶加水煮沸，滤了茶汁，单吃茶叶，吃了咂舌道：“好是好，可惜苦些。”如此暴殄天物之举，我是万万舍不得尝试的。
初冬白雪飘落，比落英还要惬意，不太冷就挑个庭院，找首慢钢琴曲，或是筝曲笛曲南方丝竹尺八曲，总之一定要慢，用风炉生一点火，放些木炭，直接用铁壶烹茶来喝。当然烹些黑茶普洱最好，配上点心，三五好友风花雪月。黑茶味道稍淡，喜欢自然的可以直接饮用，注重味道的也可以加些香浓的滇红。冬天喝茶可比不得其他季节，一定要用宋式的大盏，不然没等入口这茶就凉了。
这些附庸风雅之举亦留亦去，最真实的还是我对茶的喜欢，无论是繁文缛节的茶道，还是街边最简易的大碗茶，都能喝出它的滋味。
茶是文化的缩影，更是我们祖先的生活中不可或缺的真实写照。换句话说，茶是中华民族的根。老父亲说过，无论走到哪里，有时间一定要停下来，看看自己的根还在不在。
