好久没有码字了，主要是因为最近正在研究新的菜品还有更新菜单以及一些活动 这次码字是因为今天发生的一些些事情对我的触动。
上午的炉灶坏掉了，很郁闷在58找了一个维修师傅，来的时候是老夫妻的样子来的。二人问我们平时做什么 我有一搭没一搭的答着外卖。她们表现出很差异的眼神问我那你把这弄的这么干净和家里一样啊。我也有点差异 就简单的说了一下自己的想法。二人说经常去酒店和外卖店修炉灶，环境特别的不好 卖的人自己都不吃。对于这样的事情我也觉得挺无奈，可能是这个行业的现状或者说这只是行业外的人看待餐饮后厨的一种习惯。
天天都会吃你们剩下的猪蹄和虾的我来说显然无法接受这个所谓的事实，其实我就在码字的时候特意搜索了一下餐饮后厨 结果基本全是负面的消息。尤其突出了外卖还有海鲜这些和我们目前所做的事情相关的字样。对此我们也很无奈，我们并没有一个人从事过真正餐饮相关的工作，走访到一些城市甚至国家 寻求一些好的配方的时候 也有那种苍蝇馆但是后厨非常的整洁干净。所以并不是每一个餐饮行业的后厨都是脏乱差的。
作为寻鲜来说，我们自始至终认为环境干净卫生，用料讲究 是作为做这个行业的一种标准，至少是我们自己的标准。所以大家吃的油以及配料 我们也同样会吃。大家吃的任何我们菜单上有的菜 我们都吃了无数遍。而且作为轻微洁癖＋细节控的老板娘是决不允许那种脏乱差的环境出现在我们的操作间。
食品环境的卫生就好像人的底线一样。怎能没有底线呢………………
又要开始后厨忙活了 订餐的直接电话或者私信我就好啦
