从书店出来，天已经深黑，只是都市的灯火霓凰把这刚回暖的城市照的白昼似的。在车马，哦不，在人潮与现代车流的穿梭中（刚刚在书店看了一本民国文学，暂时还没从那个缓慢的时代穿越回来），三月温和的夜风中，飘来浓浓的螺丝粉的味道。只是仰着鼻子嗅了两下，马上周身就都被那股浓烈却不甚招人待见的气味包围了。
螺蛳粉总是有这种功效：让人闻了不想吃，使人吃了停不了口。
最初我对螺蛳粉一无所知，大学时宿舍有个广西姑娘，大眼睛，高鼻梁，美得很。宿舍六人，我跟她关系最为要好，现在微信备注仍是“我姐”。每天上下课的路上，抑或是我们对食堂的米线和鸭血粉丝狼吞虎咽时，总不免从她口中听到螺蛳粉。说起螺蛳粉时，她那双眼睛忍不住亮起光，满脸的向往和眷恋。等向往完再低下头时，碗里的粉条顿时失了颜色，勉强捣了几筷子，终是放下了。
由此，我对螺蛳粉便也心生向往起来，究竟是怎样的美食让人这样神往？
直到后面一年，宿管阿姨的威严已经渐渐在我们这辈老生的心中淡了下去，宿舍六人，每人自备了一口小电锅。从食堂解放出来的我们，好长一段时间留恋在我们的美食天堂里，一放学别人都往食堂跑，我们就都往宿舍跑。煮面或是煮粥，虽然也十分单调，但因为比吃食堂省了不少钱的缘故，咸菜配白粥也吃得贼香，一段时间里，什么咸菜便宜又好吃成了宿舍的热门话题，六个人有六种不同的咸菜，换着吃总吃不腻。
经过六口锅执着的熏陶，每回放学回去，打开宿舍门总扑来一阵米香。经过我们宿舍的隔壁同学也嗅嗅鼻子，“好香。”
当我们已经习惯这种香味扑面而来时，某天打开门，一股陌生而浓烈的气味扑面而来，让人忍不住后退几步。
我们捂着鼻子皱着眉头，满脸惊愕，“这是什么味儿？”
只见我姐坐在她的位置上，一脸满足又有些不好意思地看着我们。
“我刚刚煮了螺蛳粉。”
霎时间螺蛳粉在我心中的形象崩塌了。
一股又酸又臭的特殊的味道十分霸道地抢占了整个宿舍空间还不够，随着穿堂风也飘到长长的走廊上去。拎着水壶去热水室打水时也能淡似有似无地闻到。
霸道，太霸道了。
连路过的同班同学都凑到我们宿舍门口，闻了闻，问，“你们谁在煮中药吗？”
我们只能出尴尬而不失礼貌的微笑。
那股难以言喻的味道伴我们晚睡早起，在宿舍足足飘了一个多星期。每回打开宿舍门，总要深呼一口气，好像门后是有什么不得了的风雨等着我们似的。
从那以后，每当与宿舍人开玩笑不过时，我姐总会放出大招，“再这样我煮螺蛳粉了啊。”
虽然外地人对螺蛳粉的接受需要“很大的勇气和很长的过程”，但却是广西人终身不能舍弃与忘怀的顶级美食。
就是那样不易被外人接受的螺蛳粉，是广西著名美食，凭借着那霸道的味觉攻击，直抵“物质文化遗产”行列。
班里还有几个广西男童鞋，我相杰兄就是其中一个。
在忍受了鸭血粉丝好几个学期后，还是无法控制对螺蛳粉的欲望，无法用锅的他，凭借一个开水瓶将自己梦寐以求的佳肴“饱藏腹中”。
这个世界没有什么能够阻止一个吃货享受美食，更没有什么能够阻止广西人吃螺蛳粉。
神级吃货选手，屋里相杰兄，打了半瓶开水，然后拼了老命把螺蛳粉和各种调料往里塞，再把水壶严严实实塞住，半小时以后脸粉带汤全被他吞了个干净，渣滓都不带剩。
此举让我不得不拍手叫好：吃货无敌！吃货无敌！
整个大学期间，虽然我姐总是在我耳边洗脑，“螺蛳粉就是闻着不太好闻，吃起来真的十分非常特别好吃。”
但我已“心如死水”，对螺蛳粉基本了断了所有的念想。
毕业后，我姐来看我。当我们正沉浸在毕业后再聚首的温情里时，她十分有诚意地从包里掏出了几袋东西放在桌子上。
“桃，你姐给你带了好吃的。”
我抬头一看，螺蛳粉几个大字赫然呈现在我眼前。
一时间强烈的求生欲促使我本能地玩命地摆手。
“不要不要，放过我。”
然后她又开始了她毫不动摇的要说服我的决心。
在我半信半疑地相信“螺蛳粉与臭豆腐同理”时，她为了鼓舞我卖出那勇敢的一步，当天晚上，我们就煮了一袋。
螺蛳粉料很足，除了粉以外还有好多的佐料，螺蛳肉，花生，木耳，腐竹……而螺蛳粉会有那股强烈的霸道的味道，始作俑者就是“酸笋”。
为了让我循序渐进地接受，我姐只放了半袋酸笋，剩下的用包装袋死死封住才丢掉。
但尽管如此，在我那一件又小又挤的房间里，螺蛳粉的味道还是十分放肆地充斥了整个空间。
我憋着气看着她往锅里放调料，本是单调的白色米粉，一下子多姿多彩起来，倒上红油后翻滚得更加色香“味”俱全，虽然仍是嫌弃那味道，但还是忍不住咽口水。
煮好后，她往我碗里夹了小半碗。我一半期待一半由于地拿起筷子，在得到她笃定的眼神后，开始了我与螺蛳粉的首次亲密接触。
“刺溜”一声，吸入一口粉。
霎时间酸、辣、鲜、香……正如它那不可言喻的气味一样，味道着实让人惊艳。
我不可思议地看向我姐，一脸好吃到哭的表情，“天底下竟然有这般厚颜，不，这般美味佳肴！”
仅是一口已经足以刷新我对螺蛳粉的三观。也或许是因为之前的成见太深，对螺蛳粉的期待值基本处于负值，所以惊喜也比想象中来得热烈与疯狂。
“哗啦啦”又扒拉几口，吃得见底，又把碗推过去，“再来一碗。”
于是那一锅螺蛳粉，一下子被我解决了大半。
那一晚，我臣服在螺蛳粉的“威严”之下，我俩枕着螺蛳粉的独特味道入眠。
那之后，螺蛳粉便深深刻在我的记忆里，每回想起，喉咙深处总忍不住咕嘟咕嘟咽着口水。（其实我现在已经在咽口水了）
与它一起在我脑海中挥之不去的，当然还有那些迷恋着螺蛳粉的人儿们。
不知何时，能再相聚，彼时，那碗惊艳了我的螺蛳粉，能再唤起那段惊艳了你我的，青葱时光。
（此文是我回忆之作，事实的真相大抵有些纰漏，麻烦看到的主人公童鞋，前来纠正，其实我是真的十分好奇，要怎么才能用开水瓶煮螺蛳粉吃？？？）
