看着又一家零食店的关门让我感受到不是你做的好就能活,而是要能够适应环境。现在我所在小区的周围门店大大小小已经关门了20多家,当然后面又有其他的店跟上。从最开始的芭比馒头到最近的一扫光,这些背后有支持的店都没有撑下去。反倒是一些卖菜一直活得好好的。我觉得很好奇所以抱着学习观察的目的去逛了一遍我家小区的商铺。
首先我回忆了一下倒闭的店有零食店,面包房,当然餐饮店是最多的。而且是哪些越是特殊食品店关得越快,专门卖饺子,专门卖布丁的是死的最快的,然后就是买奶茶炸鸡的,不过现在因为外卖发达,成本降低,还活的不错。但是有一类一直活到现在,那就是早餐店。还有就是现在发展最好的就是卖菜的店面,他们吞并了好几个店面,到现在一共有四家店在卖菜。其实原因在于这个小区到现在周围都没有菜场,所以买菜成为了小区里面的人的刚需,店面卖菜虽然贵,但也比开车20分钟到超市卖菜方便。而早餐店能够坚持是因为很多上班族没时间做早餐,而且早餐铺子也没有必要用很大的场地,所以租金便宜。
当然这只是解释了这些活下来的店,那些死掉的店还无法解释。因为他们也是提供饮食服务的,照理说这么大的小区(上千户人)是肯定能养活一些餐饮店的,不至于现在这么快死掉。我曾经在晚上一个人散步的时候,走到附近小区,他们那里的餐饮店就开的好好的,所以一定有别的原因。首先我觉得是我们小区的人很多都是退休老年人有关,我们小区是拆迁安置房,把整个村的人都集中到一个小区。而且规划非常不合理,一共三个小区,其中1区、2区的户型建的便于出租,三区便于自己居住。所以老年人都住在3区,他们年纪大了对于花钱去餐馆吃饭这个事是不理解的,所以餐饮店生意不好,更不要说那些时尚新潮的店了。同时这样更加说明了为什么卖菜的店铺能够活下来,这些老年人都是买菜做饭,所以这方面需求就大。还有就是小区里面自己办的爱心食堂,他的优势在于不用交房租,付出的代价是必须便宜。这种优势就足以在老年人集中的小区把外面的餐饮店淘汰了。因为老年人更在乎价格。
所以我喜欢的零食店,面包店都一个个的倒闭了,但是有一家面包店独树一帜活了下来。这和它的地理位置很重要,因为我们小区毕竟有上班族,上班族坐地铁回家必然要经过这个店,而且是第一个经过的店。说明这个店主对于选址做了很多的考察。所以说不同的地方有不同的情况,不做了解就急忙投入,必然是亏损出局。这哪里只是做生意的道理啊!