来到上海,不可避免被推荐种草的就是生煎包了,著名的有两个,一个是大壶春,另一个是小杨生煎。第一天晚上就去试了离酒店比较近的一家小杨生煎,原味的八块钱4个,可以点套餐,点了一份原味生煎包,还点了一份油豆腐百叶包粉丝汤,吃得很饱也很满足。生煎包的底炸的金黄,酥脆可口,里面的肉很鲜美,印象最深刻的是包里的汤汁,开始没注意,一口咬下去,汤汁全挤出来了,吃得有点小狼狈~再说油豆腐百叶包汤,他的汤非常适合配着煎包吃。百叶包,就是平时所说的豆腐皮,里面包着些肉,外面那层豆腐皮口感很滑,有点像云吞鱼皮饺那种感觉,正好是我喜欢的口味,打九星。
尝试了小杨生煎,周围又有人种草大壶春的生煎包,说这家也非常好吃,出于好奇和探究,我也去了一趟大壶春。从价格上来说,大壶春和小杨生煎不相上下;从卖相上来看,大壶春的卖相没有小杨好,大壶春的皮比较厚,而且煎焦了;从味道上来说,两者差不多,但是大壶春的有股糊味,有点干,吃起来不是热的只是温的,不过这个有可能跟我们去吃的时间比较晚有关,我们差不多是快关门了才找到店去吃。
同样的生煎包,如果只是从个人的口味角度看还是更喜欢小杨生煎包,它的皮更薄而且汤汁更浓更鲜~