今天下午儿子醒来后说要吃蛋糕，可是家里没有蛋糕，那就一起动手做吧！看看家里的食材，没有低筋面粉，那就用普通面粉。白砂糖也不够，红糖替补上。没有色拉油，就用食用油。没有牛奶，就用纯净水吧。
材料：5个鸡蛋，90克面粉，50克白砂糖，30克红糖。50ml食用油，50纯净水。
先把5个鸡蛋分离开，开始用电动打蛋器打蛋白，儿子觉得好玩，也来一起手握打蛋器。期间把50克白砂糖分三次倒进一起，直至起泡，倒过来基本不会掉。
图片发自简书App
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接着在另外一个盆子搅拌蛋黄，而后加入红糖，搅拌均匀后再加入食用油和纯净水，均匀后把蛋白沫分两三次加紧后继续搅拌。
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全部均匀后，放入烤箱170度，40分钟后，香喷喷的蛋糕新鲜出炉。ps 在盘子里刷一层油，防止粘底。我这次忘记刷油了。
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日记星球写作蜕变之旅，第141篇，我感恩自己每天的选择，我相信滴水穿石的力量。
