在很多时候，我们只能选择一种，而不是一种选择。
价值观决定我们选择什么。
我们可以列出一系列我们必需的物品，当不断删减时，我们才会知道什么才是真正不可缺少的，那未必是最重要的，但一定是与我们的价值观紧密关联的。
人都畏死，但经常舍生取义。人都爱财，但经常在财富面前犹豫再三。
我们不缺策略，我们缺少的是决断。
厨师不缺食材，不缺佐料，面对眼花缭乱的组合，缺少的是决断。
刀意味着断，一刀两断，没有回头路。其它的都可以调整，淡了加盐，咸了加水。
厨师最容易为选择所困，用奥卡姆剃刀，剔除无用之物，简化选择。所以厨师选择刀。尽管巧妇难为无米之炊，但有没有内容是第二位的，生存与死亡的选择是第一位的。饭局从来都是生死攸关的。
