商周时期，中国人发明复式发酵法，酿造了黄酒。又在一千多年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成了人们的主要饮品。在中国五千年的历史文明中，酒作为一种特殊饮品，在人们的物质生活和精神生活占据了重要地位。
在我对珠江学院的大学生进行一份酒文化的问卷调查时，我发现了，在现代，许多大学生都多多少少会喝酒，无论男女。在古代，女性喝酒一般是被认为是放荡的，如青楼女子之类的，但随着时代的发展，文明的进步，女性喝酒也不是什么奇怪的事了。
中国文化源远流长，博大精深，是酒的故乡。三千多年前，
数据显示，不喜欢喝酒的大学生占总数据的58.82%，人数过半，但即使不喜欢喝酒，还是会多多少少喝一点，这就反映了大学生喝酒不只是单纯地喜欢喝酒，他们在许多交际，应酬，聚会等也会喝。
在我的数据中，有一个问题是是否自愿喝酒，结果自己想喝的占数据的大部分，这就说明了大学生比较崇尚自我，当然被逼迫也有一些，在一些情况下，喝酒是一种礼貌的体现，你不得不喝。
由此可以看出，其实大学生对酒精的依赖度是不大的，他们比较随性，自己想喝就喝，不想喝也没瘾，也不会受人强迫，但在一些必要场合中该喝的还得喝。这也暴露了大学生在人际关系中，喝酒也成了一种交际的必要应酬。还有一个问题，是关于大学生酒后是否出过丑，没出过丑的人高达70%多，这说明了大学生酒后行为大部分比较良好，虽然近几年大学生酒后砸车啊，喝高了随地大小便啊，到大街上像疯子一样放声高唱，这些很不好的行为，但调查显示其实这还是小部分的，只要不喝那么多酒，没喝得那么醉，出丑什么的根本不会有。另外，大学生消费水平普遍不高，多数学生喝啤酒，其次就是红酒。啤酒因为度数不高，而且还能在冰箱里冰冻，夏日的晚上好友们出去大排档里来一打冰镇啤酒，还有比这更爽的事吗?
