外卖O2O发展至今，势头一片良好，新美大、饿了么、口碑、百度外卖、邻趣等百花齐放、百家争鸣。虽然背景力量稂莠不齐，但是发展劲头持续不减。
今年的315曝光，“饿了么”某相关认证微博第一时间自嘲：“对不起，今天忘了给央视续费了“。一句话“机智”地把上了315央视春晚打黑这件事归因于暗箱操作，另外一层意思就是，其实我们和新美大、口碑、百度外卖都是一样的，一下子，信息量爆炸。
但是作为饿了么的危机公关，此次行为并不是一个非常明智的反应，公然软性对抗央视，莫不是对公众舆论的挑战。
激进的外卖O2O
外卖O2O发展至今，从互联网+实体产业到行业的渗透，到上市融资，从最初不到百亿的规模到2015年超千亿市场体量十倍的增长，发展速度之快令人惊愕。饿了么、美团、大众点评、点吧、饭统网、多米饭订餐网、开吃吧、随便点外卖网、开饭啦订餐网、快送餐网、云餐饮外卖网、小叶子外卖网、饭店网、城市快餐网、吃点网、绿淘网、美餐网、邀饭网几十家餐饮O2O创业公司顺风使舵，向餐饮O2O这条航路驶去，餐饮商户依托外卖平台的庞大流量和红包人气，订单数量以几十倍几百倍上升，随之而来的是外卖送餐员职业的火热，这个依靠手机和电瓶车而生的职业自快递热起来之后又一次成就了“离职热”——转行送外卖的比比皆是。而最适意的应属每天抢红包的外卖APP忠实粉丝的消费者了，“1元吃大餐，不优惠、只免费”这些字眼在肚子饿的咕咕叫的时候尤为惹眼啊~
这些现象总结起来可以用两个字来归纳——“激进”。“激进”的互联网人，“激进”的餐饮商户、“激进”的外卖送餐员、坐享红包补贴看着这场“激竞“下的消费者。
但是一切都好像在顺利地在进展着，持续的激进之下其实潜伏的问题尤多。
餐饮平台无证经营并不鲜见
果然，饿了么并连续获得红杉资本、美团、阿里巴巴F轮融资时，漏洞就开始频出了。315揭露饿了么旗下多家餐饮企业“无证经营、食物制作现场污水横流……“
而这已经是继深圳市市场稽查局发现饿了么、美团外卖等网络平台存在无证经营商户被立案调查及央视财经频道、北京电视台等媒体披露饿了么、美团等平台涉嫌无证经营，线下找不到餐馆后又一次全国性曝光。
消费者可以通过《食品经营许可证》了解监督餐饮商家，网络提供了外卖订单的方便，却成为消费者监督的难点。据调查，百度外卖、美团外卖和饿了么三家主流外卖O2O都存在违规风险。几个商家“共用”同一资料的情况在外卖平台上屡有发生，或涉嫌无证商家套用、借用证件。
北京市食药监局市场监管处处长李江称，平台对入网经营者的管理薄弱，实名登记落实不到位，网络订餐质量安全事件频出是制定监管办法的一大诱因。此前曾查出40余起无证商家在外卖平台经营的情况。
躺枪“被黑”考究
据统计，2015年餐饮O2O市场规模达1400亿元同比增长48%，发展势头可见一斑。此外，在庞大的O2O市场规模下催生的外卖O2O平台数量也与日俱增，在发展模式几乎没有本质区别的外卖O2O平台中，怎样做出新意以及抢占市场是平台最为关心的问题。
315打假日，在众多餐饮平台兼有违规餐饮商户出现的前提下，饿了么还是躺着被揭露，一方面要明确的是饿了么确有餐饮商户违法经营有错在先，另一方面，需要反思的是饿了么是否在违规现象发生之后做出积极配合政策的监管整治动作？
作为第三方餐饮订餐平台，撮合餐饮商户与消费者的外卖交易，理应首先保证食品的基本安全，其次在服务细节上寻求突破，但外卖O2O平台，如果不能有效的监管初始入驻平台的商家的经营规范，甚至为了激励商家入驻，忽略某些餐饮企业的经营执照和卫生标准等程序，那么最后这些都将成为政策’’打黑”的地雷隐患。
餐饮O2O美团外卖负责人表示，公司内部十分重视北京最新出台的《北京市网络食品经营监督管理办法》，对清查商户、配送流程、信息公开等系统展开了全面升级。饿了么在此次教训之后，也表示将会高度重视央视315晚会报道的问题，紧急成立专项组，下线所有涉事违规餐厅，并连夜部署，核查全国范围的餐厅资质。
怎样避免成为众矢之的
外卖O2O平台非常多，而为何饿了么此次成为了众矢之的？一方面，在主观上，避免快速发展中的膨胀心理。外卖O2O本身的发展势头非常火爆，让人有种过火甚至膨胀的错觉，特别是对于一个本身就是互联网创业型公司而言，十分顺利的上市融资以及扩大再生产无异于一个“没有经历过任何挫折的温室中的孩子”。2015年底，饿了么就宣布日交易额突破1亿元，日订单量超过330万单，创下外卖O2O行业新高，虽然创业需要吃苦，但是在整个市场中，饿了么的成长是飞速的，而飞速的发展有时并不是一个好兆头，而需更多的谨慎。
另一方面，作为第三方餐饮平台，作用就不再简单的是一个撮合双方交易的平台，而是除此之外需要发挥监管食品安全的作用。这需要企业发扬一种餐饮互联网的基本精神，互联网技术+扎根餐饮需求，找到核心竞争力，才能在区别其他外卖O2O的发展模式的基础上，快速健康发展，而稳中求进，才是抵抗“激进“的最好方法。
