配料:
A料:高筋面粉300克、白砂糖25克、奶粉20克、盐5克、酵母6克、水150克、鸡蛋1个、淡奶油20克
B料:黄油20克、黑芝麻5克、葡萄干
做法:1、把A料依次放入盆中用筷子搅拌成面团,揉光滑
2、把20克黄油揉入面团,揉到不粘手,能拉出薄膜了
3、放入5克黑芝麻
4、盖上保鲜膜醒发1小时
5、分成三等份,加入葡萄干,将面团擀平,卷成面团,松弛20分钟
6、再次将面擀平,卷成面团,再松弛20分钟
7、将面团再次擀平卷成面团,放入模内醒发1小时
8、刷蛋液,放入预热10分钟的烤箱内180度烤10分钟,再盖上锡纸200度烤20分钟