精酿酒吧漫游指南|企鹅玩啤

作者|王梦雨

去精酿啤酒吧是喝到好啤酒的方法之一,那么如何在不熟悉酒吧的情况下,挑选一家合适的店?跟我们来吧。本文的重点在于如何评价酒吧本身,至于把妹、艳遇那些,我一点都不知道~


进入一家精酿酒吧,第一印象非常重要。比如说氛围是否让你感到舒服:有的人喜欢热闹的环境,有的人则倾向于安静一点的;有些人喜欢露天座,有的人喜欢挤吧台。而装修风格、灯光效果、背景音乐类型、甚至凳子的舒适程度等等,都可能影响到你的心情——坐在性冷淡风格的椅子上听着小野丽莎怎么喝得下帝王世涛呢?


既然我们是来喝啤酒的,啤酒本身(包括瓶装啤酒和自酿)才是重中之重。专业的啤酒吧一定会做到把酒冰了之后再提供,所以会置备储存啤酒的酒柜,如果连冷藏酒柜都没有,请出门右转,拨打“啤酒权益组织”热线报警。

当你站在酒柜前时,耐心观察里面瓶装啤酒的品牌的数量和多样化:比如如果这家店提供的全是德国啤酒,那即使品牌再多,种类多样性也不够;如果这家啤酒种类很多,从英国美国到比利时德国都有,那多样性应该就不错了。


对于提供自酿的店,先看命名,如果酒的命名只是白啤、黄啤、黑啤这种,那还是别喝了。但是如果命名很细致,比如某某IPA、某某牛奶世涛、某某棕色艾尔啤酒,那这家的自酿或许就能满足专业度要求了,可以试一试咯。


一向很尊重那些愿意在酒单上下功夫的酒吧。比如有些酒吧会按照啤酒的类别、酒精度、苦度值进行简单的分类,更专业的还带有简单的口味介绍;也有些直接在酒柜里按照类别进行了分类,防止你从酸啤酒突然穿越到IPA;当然如果老板或者bartender能够按照口味提供专业推荐、顺便天南地北搭着聊点奇闻逸事甚至交个朋友,就更好的了。


不同风格的啤酒,通常都需要搭配合适的杯子来饮用。很多酒厂都会专门为自家的酒生产不同的杯子;因此,能否根据你点的酒提供相应风格的杯子,也是衡量精酿啤酒吧非常重要的指标。每点一种酒,都给换上合适的杯子,这家店的服务才合格。

当然除了这四点,不免会掺入些私人色彩作为加分项,比如人少酒多离家近,比如有段往事想追忆......这个世界上选择这么多,你一定会找到自己中意的那一(jǐ)家。

♢ 醉 鬼 笔 记 ♢

迅速判断一家陌生精酿酒吧的好坏

❶ 环境:适合自己

❷ 瓶啤:有冰柜储存、种类多样化

自酿:命名和分类专业细致

❸ 酒单:分类专业、附有口味介绍

❹ 酒杯:为不同风格啤酒搭配合适的杯子


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