昨天在群里看到有个朋友在说,他老是要把粥烧成饭一样,不禁想起自己第一次烧绿豆汤的情形,暗地里乐得不行。
我喜欢喝汤,但不喜欢喝甜汤,先生不喜欢喝汤,偏偏喜欢绿豆汤。
刚结婚时,我妈很慎重地同我先生说,我在家最小,不会烧饭。因为我妈也是家里最小的,嫁给我爸爸前也只会打打下手的,嫁给我爸以后,有时遇到不会烧的,去问我奶奶时,我奶奶总是傲娇地说她也不会。不过我妈可是个超级心灵手巧的,到后来,她的菜烧得好,那可是左邻右舍都闻名的,邻里有酒席都要叫她去做大厨,那时可没有网络,也没有什么培训班,可真正是自学成才。我妈的理论是,女儿在家为啥一定要学会烧饭呢,只要她愿意,糖盐不分也能成大厨,如果她不愿意,你娶个五星酒店的大厨,你也吃不到一个好菜。
我在娘家时,基本上是玩票似的,洗个碗啊,洗点菜什么的,正儿八经可是没烧过菜,我妈在家,妈是主厨,妈有事出门,还有我姐呢!
知女莫如母,俺妈要同我先生打个预防针。
我婆婆在边上听了,爽朗地笑:“不会烧饭很正常啊,我边上有个朋友,冷水拿来煮面的…﹉”
“是啊,xxx把鸡买来,就放锅里炖了,吃的时候鸡脖子里都是稻谷啊,米饭啊!”公公在旁边笑着接口。
我在旁边好心宽哦,我想我还没这么木。
那一年,先生说要喝绿豆汤,虽然我觉得绿豆汤有什么好喝呢,但被他普及了一通夏天喝绿豆汤的益处,再想想烧绿豆汤应该是很小儿科的,于是欣然同意了。
我买了一斤绿豆,先往高压锅里倒了一点,看看没多少啊,再倒一点,这小小的绿豆总让人那么看不上眼,不知不觉,一斤快倒完了,想想我们俩总吃不了一斤吧,那就留一点。放了很多水,但打开以后,让我惊讶,这绿豆膨胀起来以后,真是不可想象的,俺在庆幸,俺家高压锅够大。这是绿豆粥还是绿豆饭?反正同汤绝对靠不了边。为了弥补过失,我赶忙往里倒开水,直到快要溢出来了才停止。搅拌完以后,有点像薄的绿豆粥了,勉强能接受。先生看着那一大锅“绿豆汤”目瞪口呆,这要吃多久啊?
幸亏有电冰箱,我们连续吃了好几天“绿豆汤”,真是太过瘾了,那个夏天,我们就烧了一次“绿豆汤”。
后来每次烧绿豆汤时,先生都要说一句:“绿豆少一点,水多一点!”
每次我绿豆已经很少了,汤已经很多了,到最后总要剩下一些绿豆,我怒:“你不是喜欢绿豆吗?为啥只喝汤,不吃绿豆?”
“绿豆汤不就是喝汤的吗?”居然还有理!
我讨厌吃绿豆,但扔掉也太可惜,要找个两全其美的方法。
我现在熬绿豆汤是放足够多的水,放高压锅里用小火熬足够长的时间,熬得绿豆粉身粹骨,完全溶到了水里。
现在俺的绿豆汤,用喝牛奶的吸管都能一杯见底了,当然,对舀绿豆汤的两位大小先生,我要时刻叮嘱:“舀汤时,要搅拌一下!”