我做的披萨怎么如此受女儿的喜爱？做了2次，每次都因为没吃够，和家人争抢，最后：哭了……
想想我都心疼，本来是为了她开心的，好吧，周末专门带荳姐姐去披萨店吃，让她一个人吃个够！没想到，她却说，没我做的好吃，肉太硬，菜太多，还不香……50多元人民币，不值呀！
咬咬牙，挤出时间，还是自己做吧，因为，我最懂得她的口味，哈哈
披萨食材用料：
一、饼皮材料：
高筋面粉150克 清水80克 黄油15克 细砂糖10克 盐3克 酵母粉5克
二、披萨酱材料：
番茄酱30克 细砂糖10克 清水15克
椒盐、蒜蓉、洋葱碎、蚝油，各5克
三、披萨馅料：
马苏里拉奶酪120克
自制炒8分熟的肉馅1小碗（将香菇、洋葱、鸡蛋，放料理机中打碎，搅拌到肉馅中）
步骤：
1.先把披萨饼皮的食材加入面包机（除黄油外），依次是水、盐、细砂糖，高筋面粉，然后在面粉表面按一个小窝窝，把酵母粉倒入。开启和面功能，20分钟。
2.开启面团发酵功能，同时加入黄油，等待发酵，发至2倍大左右。
3.趁着面包机在和面和发面的时间，把披萨酱制作好，备用。把番茄酱、细砂糖、椒盐、蒜蓉、洋葱碎、蚝油、清水，一起加入碗内。用筷子搅拌均匀。微波炉加热1分钟即成披萨酱。
4.面团发至2倍大，把面团取出排气，然后滚圆。用擀面杖擀成面皮，擀至8寸大（我直接用手撑成大饼的）。
5.在披萨盘内刷上玉米油，把擀好的披萨饼皮放入盘中，用手按压饼皮，把饼皮撑至与盘子同一大，边缘挤出一圈圆边。
6.用汤匙往饼皮边缘按压下。用叉子在饼皮上刺出排气孔，再度发酵约20分钟。
7.在饼皮中间放上做好的披萨酱。撒上2/3的马苏里拉奶酪。再放上肉馅。一层层铺好。边缘刷上全蛋液。
8.放入预热好的烤箱中层，上下火220度，先烤15分钟。
9.烤至15分钟后取出，撒上剩余的奶酪，继续烤5分钟左右，直至奶酪化掉即可。
10.刚出炉，不烫嘴了，就趁热吃，馅儿是香喷喷的，嚼到嘴里，多种味道混合，营养丰富呀！皮儿是焦脆脆的，孩子们当然喜欢啦！
小贴士
1、没有面包机可以直接用手揉面。
2、喜欢吃菜的亲们，可以把自己喜欢的菜，洗好淋干水分，170度烤5分钟至水分收干备用，到时放肉馅时，一起加入即可。
3、饼皮第二次发酵时间按室温而定，夏季发酵20分钟即可，冬季发酵40分钟左右。
4、按自己烤箱脾气来调整时间、温度，烤至期间要注意观察上色情况。
