我发现这一过个周末啊，身材和脸蛋就会走样，好不容易拼命瘦下去的斤把肉又无比悲催地长回来了！
人们常说，要想不长胖，吃饭吃到七分饱，这话说起来容易做起来难。什么叫七分饱？或者说，七分饱到底是个什么感觉？到现在也没有一个准确的说法。
好在有人对这个模糊的说法，加了一个比较容易操作的定义，看是否妥当明白。
所谓十分饱，是一口都吃不进去了，再吃一口都是痛苦。
所谓九分饱，还能勉强吃进去几口，但每一口都是负担，觉得胃里已经胀满。
所谓八分饱，是胃里面感觉到满了，但是再吃几口也不痛苦。
所谓七分饱，就是胃里面还没有觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度明显变慢。习惯性地还想多吃，但如果撤走食物，换个话题，很快就会忘记吃东西的事情。最要紧的是，下一餐之前不会提前饿。
想想自己平常吃饭都处于哪个程度呢？是不是还真没留意过这种感觉？
其实七分饱，就是身体实际需要的食量了。如果在这个量时停下进食，我们既不会提前饥饿，也不容易肥胖。但大部分人找不到这个点，经常会把八分饱当成最低标准，甚至吃到九分饱。这样，如果餐后没有足够的运动，必然容易发胖！
对饱的感受，其实是人最基本的本能之一，天生具备。不过，这种饱感的差异，一定要在专心致志进食时才能感觉到。可为什么很多人从小就不知道七分饱的概念呢？那是因为我们从小就被父母规定食量，甚至现在的父母也在这样灌输他们的下一代，必须吃完所规定的食物才能下饭桌，很少由他们自己的饱感来决定食量。不饿也必须吃，饱了也必须吃完，结果种下一生饮食过量的毛病。
那到底什么样的食物既营养又容易有饱足感？
1.水分大的食物，让胃里提前感受到“满”，有利于控制食量。比如八宝粥、汤面、少油的蔬菜、水果，都比较容易让饱感提前到来。
2.需要多嚼几下才能咽下去的食物，比如各种粗粮、蔬菜、脆水果，能让人放慢进食速度，有助于控制食量。
问题是，在饥不择食的时刻，我们没耐心煮好一碗红豆紫米粥，很可能会转向蛋糕、饼干或薯片之类高能量、低营养的快餐食品。
最好的低能量餐前饱腹食物是酸奶、牛奶和豆浆。它们富含营养物质，可提供一小时以上的饱腹感，饮用、携带也十分方便。一旦饥饿感褪去，便可心平气和地选择更健康的正餐食品，也不会难以自制地吃得过多过快。应当常备在身边。
让人少吃而容易饱的食物有几大特点：纤维多、蛋白质多、油脂少、没有糖或低糖、水分大，含有植物胶则更好。瘦身的时候，照着这个原则去选择食物，就能找到能够吃饱也不容易发胖的品种了。科学上比较饱腹感，不是按重量和体积，而是按所含热量来确定的。
蔬菜因水分大，热量低，在同样热量的食物中，饱腹感特别占优势；
所有豆类都是高饱腹食品；
所有少油的绿叶蔬菜、菜花、蘑菇、海带等也是；
粮食中饱感最强的品种是燕麦，与其他主食比，它的蛋白质较高、纤维多、含有植物胶，而且吃的时候必须做成粥或糊食用，水分也特别大。
今后，带着这个原则来选择食物，就不会在吃的问题上大伤脑筋了。当然，道理都会讲，要真正做到还得有目标、有计划、有切实行动才行。
愿我们都吃得好不长胖！
