《谷物大脑》—颠复你的饮食观

   

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我推荐此书给一个朋友,她的父亲有很严重的糖尿病,而且眼睛也因为糖尿病已经丧失了视力!在朋友听过此书之后,从知乎上转发了好多关于对于这本书的异议。作为一个对饮食没有太多研究的我,我选择性的相信每个学术都大量的研究来支持。下面,我来讲讲我认同书中的一些观点!

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    1、鸡蛋是最完美的食物。平时我们在吃鸡蛋时,会说我的胆固醇有点高,我就不吃蛋黄啦!看了此书才知道,原来我们身体每天可以生产2000克的胆固醇,如果你不通过外界摄入,我们的身体就会自己产生越来越多的胆固醇!

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  2、可怕的麸质。在我的脑海中,麸质是优质的粗纤维,而且在面类中充满了筋道!通过此书知到了,麸质对身体的严重威害!他不仅是乳糜泻的罪魁祸手,即时不产生乳糜泻也会对大脑产生炎症,导致产生严重的阿尔兹海默症!

    3、对身体好必须选择良好的饮食习惯及减肥!我虽不赞成大鱼大肉,但是我自己的饮食习惯本来就是食深海鱼多过于其他肉类,对大脑最好的脂肪是不饱和脂肪酸!赞成生酮饮食(高蛋白质,低碳水化合物及蛋白质等)。坚持运动,特别是有氧运动,让自己的大脑处于最佳状态!

      医学类的书本身就会有很多的争议!就好像很简单的动物疫苗,有些专家坚持打,有些专家坚持不打,观点后背后有很多事实作为依据,我想说的是每个人都有选择的权利!选择的背后是负责!

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