《都市不俗人》:之345 民以食为天,食以俭养德;同吃一桌菜,其情可堪忆

上篇说到,在欧阳倩家的厨房里,曾明在教她做几道特色菜的时候,展现了精妙的厨艺,尤其是曾明说出来的,看似普普通通的几句话,又折射了曾明良好的心境……

曾明将自己包揽的五个菜品全部准备好后,便将灶台的位置让了出来,也先后根据5个菜品所需时间一一入锅,静等火侯一到出锅,再按需要添加花料即可。

这边就剩下欧阳倩自己做几个拿手菜了,曾明在一旁看到她切菜的手法和感觉,也立马明白了她,工作之余也是在家里经常下厨的。

此时曾明借口喝水就走出了厨房,曾明心想:自己的辅助工作已做完,对于房主欧阳倩自己的拿手菜,已不适合参与,喧宾夺主不是为人之道。

欧阳倩在自家厨房,也是驾轻就熟地,准备好了另外五个菜。

上官云轻声地说:欧阳,你觉得曾明的厨艺怎样?

欧阳倩也轻松一下腰身说:“冰冻三尺,非一日之寒”,曾明的厨艺完全是自成一家,这种以祖传之酱做基调,以花色花香做点缀的菜肴,我反正是没有见过,也没吃过……

而且曾明今天主刀的五个菜,几乎全都是蒸(压)菜,最大限度的保留了营养成份和原汁原味,也吻合了现今讲究健康营养的大趋势。

而且,曾明刚刚说的,对生活态度的理解,一般人是领悟不到的。

这种悟性和心境的结合,再加上曾明自身的韧性和责任,十几年如一日,才会有如此娴熟的操作水平。

单单他自制的秘酱和各种花末,一般人除了欣赏之外,估计不会去做这些特别烦琐的事情。

上官云很赞同欧阳倩的看法,同时说:曾明今天展现的厨艺,让我想到一个问题……

“有些真正厉害的人,一辈子只做一件事,或者说一生只做几件平行的大事。”

欧阳,你想想看,曾明也就40多岁,但举手投足之间彰显了从容不迫,洽谈会的表彰大会,这么隆重的场合,他可以视若无睹……

洽谈会上天价协议的新闻,谢莹老人建议书掀起教育改革的前言,无一不是曾明的大手笔。

看似你我的风光,其实都是曾明运筹帷幄的结果。

而这些事情足以证明,曾明所取得成功,不仅仅是在厨房里展现的小小厨艺,肯定还会有你我不知道的成功。

上官姐,你说的对,毕竟我俩和曾明,认识许久,相交不深,我们自然不好冒然去刨根究底,只能期待以后了。欧阳倩说道。

好了,开火炒菜吧,我还是给你里外打下手,拿出超水平来,也好配得上曾明的厨艺……上官云笑着说。

好咧,“丑媳妇也得见公婆”,看了曾明的厨艺,我反到没啥压力了,他拿第一,我争第二就行了……欧阳倩调侃着自己。

欧阳倩一阵按部就班地操作,很快四道菜就出炉了,只剩下最后一道汤就算圆满了。

上官云端菜出来时,曾明也走进了厨房,几道蒸(压)的菜也几乎同时出锅,只等曾明增添花味花香了……

上官云端上几道菜后,就招呼武子一行四人到餐厅里就坐,准备开餐。

随着曾明的五道菜和欧阳倩做的一道汤上桌,十个大碗算是备齐了。

一行七人齐齐相聚在餐厅,望着色泽各异十道菜肴,个个食欲大开。

欧阳倩笑脸如花地说:我非常感谢大家的光临,果汁、红酒、白酒都有,我不会饮酒,所以也不劝酒,请诸位各取所需……

曾明笑着看向刘婷、武子等人说:我有个小小的建议,欧阳主人亲手做的五道菜,大家可以随意品尝;我受邀做的五道菜,我想请欧阳主人和帮厨的上官姐先行品尝,你们看如何?

好,好,理应如此……武子首先响应。接下来刘婷、晓芳、胡姣也纷纷附合。

欧阳倩和上官云受此礼遇,感谢之下也不推辞。

便首先从“糯香芝麻桂花排骨”入箸,该菜黑(芝麻)、白(糯米)、黄(桂花),加上后入点缀的青葱,四色五香(排骨香)幽幽入鼻入喉,软、嫩、鲜,极具清香之感。

其次,入箸“酱汁菊香猪蹄”,欧阳倩和上官云之前已品过“酱汁猪蹄”,但今天加入了菊花的“酱汁菊香猪蹄”,品尝起来,浓郁的酱肉香和淡淡的菊花香,相互交染,实为锦上添花。

再次,入箸“酱香茉莉(花香)牛肉”,肉香、酱香和茉莉香,层次分明,香味叠加,软、香、劲道,令人口齿留香。

其四,入箸“酱汁清蒸玫瑰花瓣鲈鱼”,酱色轻扬、鱼肉嫩白,玫瑰花瓣红艳,青葱细丝交相辉映,味美,色诱,鲜香滑嫩,别具一格。

最后,一道大众化的“干锅百合仔鸡”,有了百合的加盟,便不再显得那么浓辣味猛,因为用了百合粉来勾芡,使得每块鸡都沾上百合的淡香,淡香又包裹着浓烈的鸡肉(香辣)味,吃起来有点嚼劲,又有点百合淡香,简单地用百合粉勾芡,堪称点晴之作。

看到欧阳倩和上官云先后,开箸试吃后的,极其享受之神情,刘婷、武子、晓芳和胡姣,也不再问话,也不等曾明发话,于是各取所需地吃将起来……

到是曾明依然独具绅士风度,忙着给大家倒饮料、斟红酒,七人中,只有曾明和武子是男士,其他的都是女士,而武子忙着品尝欧阳倩的手艺,以及最爱的“酱汁菊香猪蹄”,所以曾明就当仁不让地又充当了护花侍者。

大家都是难得一聚,良好的氛围,精致的菜肴,吃起来特别有感觉。

上官云着实赞叹道:曾明呀!你这厨艺和创意,去弄个大厨当当,那也是绰绰有余……

最好别去当大厨,都忙着给他人作嫁衣裳了,到时候我就少了口福了……武子毫不客气地啃着“酱汁菊香猪蹄”说道。

你这个纯粹的吃货,你以为哥就是你的专职厨师,吃了十几年了,还不知足!!!在旁边的晓芳用手敲了一下武子的脑袋批评说。

哈哈哈,众人也不管嘴里,手里是否还有美味,均被逗得大笑。

精彩待续……


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