宝宝辅食之南瓜发糕


南瓜:

因其细腻的口感,往往被妈妈们首选为宝宝辅食之一。当然其营养成份也是不容小觑的。

它富含胡萝卜素,能健脾、护肝、保护视力;富含维生素C、b族维生素、氨基酸等,能增强宝宝免疫力;含淀粉、果胶,利于咀嚼消化;含有一定微量元素锌,增加食欲、预防皮肤干燥、口腔溃疡,促进宝宝生长和发育。

一般最为常见的辅食做法,是将其打烂成泥,但随着宝宝咀嚼能力的发育,我们何不尝试下将它混入面粉内做成面食呢?


适合月龄:

11个月+,已长牙宝宝,且对食材不过敏


食材:

南瓜:300g

面粉:250g

玉米粉:50g

奶粉:10g

水:100g

酵母粉:3g

步骤:

1. 将南瓜去皮去囊切块洗净,放入蒸笼隔水蒸20分钟


2. 将面粉、玉米粉、奶粉、酵母粉混合均匀

3. 将南瓜碾成泥混入粉中

4. 加水揉成面团

5. 将面团揉成圆表面整光滑,放入不粘容器里发酵

6. 大约发酵1小时左右至原先两倍大

7. 隔水开中火大约蒸40分钟后取出,放凉

8. 撕开内部组织成蜂窝状说明发糕成功,切块装盘即可

沫濛有话说:

添加辅食一定要按部就班,根据宝宝实际发育情况,由少到多、由稀到稠、由细到粗、由单一到复杂,切莫跳跃太快。

我们都知道,一周岁以内还是以奶为主,所以在辅食的量上我们也应该好好把握,切莫超过奶量。

10-12个月,是宝宝进入了快速模仿期,他们会把你视为模仿对象,因此在此时间内,我们可以慢慢开始培养他们自主进食的意识,可能会有意想不到的效果哦!

温馨小提示:

久存的老南瓜其含糖量高,并且由于储存时间过久,易使瓜肉发生无氧醇解,并使瓜质改变,食用后不利于健康。

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