越来越多的人都表示不爱吃粽子,不要紧,为了应景,你还有下面这些食物可以选择。
1.绿豆糕
绿豆性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效,是很好的消暑小食。绿豆糕形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙。 食用后能起到利尿、消炎、解毒作用。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等。
2.黄鳝
黄鳝富含蛋白质、磷、钙和铁,具有极高的营养价值。端午时节,也是黄鳝肉质最为鲜美细嫩的时候,古时医书也曾有记载,黄鳝之功用为补虚损,除风湿,强筋骨。因此,民间素有“端午黄鳝赛人参”的说法。
3.咸蛋黄
咸蛋黄具有一定的防暑、开胃的作用。夏天人体容易出汗,咸蛋黄还可补充人体缺失的盐分。民间有吃了咸蛋黄,夏天不中暑的说法。
4.打糕
是朝鲜族的传统食品。是把糯米煮成饭盛于木槽内,用木榔头蘸水略捣之使成泥状,倒于事先备好的石板上,再以木榔头蘸水将其反复捶打成面饼,食用时切成块,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,吃起来筋道,味香。
5.煎堆
福建晋江地区,端午节家家户户还要吃“煎堆”,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,阴雨连绵不止,民间说天公穿了洞,要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了,人们说把天补好了。这种食俗由此而来。