又到了太阳黄经达270°的时节，此时太阳直射点到了南行的极致点南回归线，相对比而言，太阳光对北半球最为倾斜，太阳高度角最小，是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天。
《恪遵宪度抄本》：“日南至，日短之至，日影长至，故曰冬至”。冬至又叫冬节、贺冬节，还有亚岁、肥冬、喜冬等称谓，是我国最早制定出的节气。冬至不仅是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族传统节日文化中的“四时八节”之一。古代民间有“冬至大如年”的说法，被称为“亚岁”。
《淮南子·天文训》说：“冬至阴气竭，阳气萌。故曰冬至为德。”古人认为，冬至作为万物始成的重要节点，是上天赐予的福气，还曾一度排在二十四个节气的首位。
似乎从来没有这么严肃认真地准备过冬至，不过“好好听话照做”是对师父的尊重。于是，冬月初一开始，就去师兄那里老老实实做九冬生阳的艾灸，给身体生阳筑基。前几日买好了羊肉馅、大葱和小黄姜，就等时节到了。
如同大年三十的前一晚，在我拿着大葱剁吧剁吧的时候，脑洞里浮现的竟然是母亲在等下切菜配菜的场景。大概是气温太低，大葱竟然没有那么的冲鼻，没有象以往那样一把鼻涕一把眼泪。小黄姜拍扁了，再细细切末，几乎不太吃小黄姜，闻着竟然有一种柠檬皮的香甜味。三种原料备好，开始加佐料，盐、糖、米酒、生抽，就这些了。还是半肥半瘦的馅料好，很快就出浆了，看着就有食欲。对我这样的懒人品种来说，没有用称去测量克数，看看差不多就得了，不过从馅料的颜色来看，3份大葱2份羊肉1份生姜应该还是基本匹配的。
面是昨天一早出门的时候就大概和了一下，留了一天的时间醒发。只是不曾想家里只剩下了全麦面粉，看着颜色着实有些牵强。几天前和山东师兄学的，说醒发时间越长，面的延展性就越好；还学了一个“软面饺子硬面条”的讲法，饺子皮就是要软和，所以加了不少水来和面。现在想想老父亲和的面那叫一个硬啊，与解放军叔叔的牙口和需要体力训练干活的需求是匹配的。饺子皮是死面，那是实打实的面，绝对扛饿的哟。自己和的面，与店里买的现成饺子皮相比，有弹性多了，怎么捏揉都不会稀碎，原来做什么事都是有技术含量的，之前图个饱肚子，誰还管水要放多少，皮子软硬如何哟。
一早，洗漱，点香，拜师。烧水，从室外拿来昨晚包好的胖胖的全麦饺子，下锅，九个。开锅两次，再怎么肥胖的饺子也从沉底浮到了水面，看着还真像“粉角”，粉粉肥肥的，看着就流口水。陈醋、生抽打底，滴了点花椒油在碟子里，出锅。一口下去，皮有嚼劲，馅儿鲜香，人生美事，快活如仙，大抵如此。吃到三个，已经觉得胃里有热气翻腾了；再吃三个，全身都暖和起来。只是这九个水饺，着实把我吃撑住了。最后一碗原汤化原食，十足满足地出门，去医馆再来个三九第一灸。
师兄扎针之时，最明显的体感是有热气从腰骶这里升腾起来。哪怕在零度上下的温度里，仍然感受到的是温暖。这就是时节里的大智慧了吧！
