如果问过年什么让我记忆深刻,我一定会毫不犹豫的回答——团年饭。
在家里众所周知我是一个吃货,什么东西我都愿意尝尝,每到大年三十这晚,爷爷奶奶会把提前准备好的食材像变魔术一般,一堆食材经她的手,入了她的锅,出来时总是那么诱人,不论是菜品还是味道都是上乘。
今年我们在海南的新家过年,在三十这晚,还在下午,在二楼就闻到了扑鼻的香,我不由得被吸引下来,向厨房偷偷看去,奶奶已经在厨房忙的不可开交了,再看向桌上,一盘扣肉正静静地躺在盘子里,在灯光的照耀下,泛出淡淡的油光,我不禁小心翼翼伸出手朝扣肉伸去,捻起一大块,一口吃下去,瘦肉是那么劲道,肥肉入口即化又肥而不腻。
很快,年夜饭的时间到了。我们一家人坐在桌前,看着桌上丰富的菜肴:红烧全鱼、梅菜扣肉、南瓜、炒鱿鱼、红烧羊肉、椒盐海虾、全家福(蛋饺,肉丸)和萝卜汤。有鲜美的羊肉汤,每一滴都是舌尖上的盛宴。那一个个蛋饺子,外表的蛋皮煎的金黄,望起来就像金元宝一般,轻轻一咬,迸发在唇间的汁水在舌尖滑动,鲜嫩又饱满的肉质配上汤汁在唇齿之间跃动着。我再将目光对向红烧鱼,鱼有很好的意义--“年年有余(鱼)”因此每年鱼都是年夜饭的必不可少的一道菜。我夹起一大块鱼肉放入嘴中,“哇”!鲜美的香气漫延迂回,萦绕鼻端,令人垂涎欲滴,鲜嫩的鱼肉让人回味无穷!
年夜饭的美味不可言说,其中的美妙夹杂着浓郁的年味。让人一想起就口舌生津,这就是年的味道,家的味道。