无水无油的南瓜饼

     受新型肺炎的影响,宅在家10天,有生之年终于过上了躺在家里也能为国家做贡献的日子。手机不想刷,电视不想看,睡觉睡不着,作为一名吃货,受不了自己的颓废时,能解闷的方法首当其冲就是琢磨怎么捣鼓着吃吃吃...

        作为忐忑控制体重中的晚孕妈妈,既不愿意长肉又不想委屈自己的胃,只能在各种粗粮上下功夫,今天被“宠幸"的是冰箱里剩余的南瓜。

材料:

1.去皮去籽的南瓜300g;

2.白糖20g;

3.j酵母粉3g;

4.面粉450g;

步骤:

1.取出南瓜去籽去皮:

去皮前
去皮后

2.南瓜切片;

3.南瓜上蒸锅蒸熟:

4.去除盘中的多余水分,将南瓜倒入盆中用勺子或其他工具压碎;

5.加入20g白糖搅拌使其溶化;

6.待到南瓜温热时加入3g酵母粉,使其融化并搅拌均匀;

7.分多次将450g面粉加入南瓜中搅拌成絮状,然后揉成面团,盖上保鲜膜,放置温暖的地方发酵;

8.等到面团发酵至原来两倍大,内部成蜂窝状时取出面团放置在案板上,在面板上撒上干面粉防止发酵后的面团粘在面板上;

发酵后的面团

9.揉捏面团排气,将面团揉至光滑;


揉捏光滑的面团

10.用擀面杖将揉好的面团擀开,成6mm左右厚度;

11.找出干净的玻璃杯,用瓶口将面团分成一个个小圆饼,将边角料继续揉捏成面团再擀开切成圆饼,;

12.用刷子将每个圆饼的表面刷上水,撒上少许黑芝麻;


生南瓜饼

13.将生的南瓜饼盖上保鲜膜,继续放置10分钟左右,等到圆饼变的胖乎乎时即可;

14.电饼铛加热,将生的南瓜饼放置电饼铛中,不需要加油;

15.当地面烙至金黄时即可反面,反复反面几次,直至南瓜饼用手按压可弹起,则南瓜饼烙熟;

16.大约需要3分钟即可出锅,至此松软可口又健康的南瓜饼就算出锅啦;




小提示:

1.南瓜皮可以去的稍微深一点,这样避免南瓜皮蒸的时候不够烂,南瓜泥会有按压不充分的南瓜小疙瘩;

2.加面粉的时候不需要加水,南瓜本身有水分,但是需要少量多次地加面粉,不断揉捏直至面团光滑;

最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 204,189评论 6 478
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 85,577评论 2 381
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 150,857评论 0 337
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 54,703评论 1 276
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 63,705评论 5 366
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 48,620评论 1 281
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 37,995评论 3 396
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 36,656评论 0 258
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 40,898评论 1 298
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 35,639评论 2 321
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 37,720评论 1 330
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 33,395评论 4 319
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 38,982评论 3 307
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 29,953评论 0 19
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 31,195评论 1 260
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 44,907评论 2 349
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 42,472评论 2 342