我来自景德镇，世界闻名的瓷都，一个有着一千多年制瓷历史的文化古城。这里不仅盛产陶瓷，还有着好吃的冷粉。
我加入写作群的目的，其实是想写一本跟冷粉有关的书，推动它朝精致化方向发展。这件事情我已经做了差不多两个月的时间，并以每周一篇的频率，把我对冷粉的观察发布在我自己的公众平台上。
很多人不理解我为什么这么做。在他们的眼里，冷粉就是一种普通的街头食物，弄个小摊就可以做买卖了，何必要搞得那么高大上。而且关键的一点是，一旦高大上，冷粉的价格肯定就上去了，不是一般普通市民能够接受的。
我一开始也不知道如何处理这件事情，他们的担心并非全无道理，冷粉也许就是因为价格亲民，才得到了普通大众的认可，如果价格不亲民，可能很多人就会放弃，改吃别的什么去了。
但是，当我看到越来越多的洋快餐进驻我们这座城市，并受到很多年轻人追捧的时候，我觉得冷粉的危机时刻出现了。事实上，我身边有很多景德镇人开始慢慢远离冷粉，就是因为觉得它不像洋快餐那样看起来有品位，就餐环境和服务也是一大败笔，而价格反而不是最大的阻碍。
在我看来，这并不是一件可以简单理解的事情，而是关系到文化自信。在我们的周围，好像越来越认可洋品牌，对本土的产品不是质疑就是远离，当然这里面不排除不良商贩造成的负面影响，但我们难道就应该这样坦然看着外国文化的入侵，而放弃自己的话语权了吗？
我可能做不了拯救景德镇文化的壮举，我只是想从一个小小的个体出发，表达一下我还略显浅簿的观点，如果星星之火真的可以燎原，那我所做的事就是值得的。
