庆哥
水瓶座辣妈
玩转广式煲汤、变美干货总结癖
我是个养生党，不喜欢点外卖，回家洗手作羹汤，享受世俗里的人间烟火才是我的个性。
可是，点外卖这件事吧，就像生理期，无论怎么不愿意，每个月总要打开手机下单一两次，对于白领或学生，更没做饭的时间和空间，每天点外卖也成了能喂饱肉身的最后一根救命草了。
点外卖，我们只能少点，但避免不了不点，有些人还要每天都点。
外卖也是无奈中的最优选了，我们可以把时间外包出去，全心全意用肉体和灵魂创造价值。
但是，很多外卖都太油、高钠，长期下来，很容易顶着一张外卖脸，又黄又暗，还一身赘肉。
这我深有体会，上班后，一到午饭就开始发愁，打开美团，手指滑到手抽筋也没想好，如果我是皇帝就好了，有个太监站我旁边为我翻牌。
我吃过胡乱点外卖的亏，刚出来工作时，我才88斤，后来通过吃外卖，一年后，光荣地涨到95斤，现在生完小孩，还在努力减肥的我，怎么样也不能让肥肉多生一寸。
我要自己吃进的每一口外卖都必须像国家质监局抽样检查般严格，所以对于怎么吃外卖，我自己有一套严格的标准。
如果你也像我一样，吃外卖已经成了必选项，那么，可以看看我今天的分享。
早餐外卖的温馨提示
有句流传语说，早餐要吃得像皇帝。有了这句话当盾牌，很多人以为，早餐就可以随心所欲地吃。
一位正在减肥的朋友，每天都要在路边小摊买一个咸蛋半肥瘦肉粽子配一碗皮蛋瘦肉粥，她说这样吃，饱腹感很强，中午不那么饿，可以吃少一点。
可她却越减越肥，中午的胃口没有缩小的迹象，还越吃越多。
早餐全部都是碳水化合物，容易饿且糖分高，虽然碳水化合物是供给身体的能量源，但是如果摄入过多，会积累更多脂肪。
早餐怎么吃，是一天的颜值起跑线，可不能随便被自己的口腹之欲俘虏。
1.要吃蛋白质含量高的
BBC纪录片《瘦身十律》说到，早餐蛋白质比率高，扛饿指数才会节节高，顺延到午餐，才会减少对高热量食物的欲望。
如果我早上来不及做早餐，一定要在外面吃，我会选择水煮鸡蛋、一瓶酸奶以及两片全麦面包。这样的组合虽然清淡，但是很扛饿，最关键是能保持大脑清晰，如果吃粥粉面饭之类的碳水化合物早餐，整个人就会昏昏欲睡，一上午都无心恋战。
2. 尽量不在便利店里买早餐
我以前喜欢在便利店买早餐，看起来干净又卫生，实际上质量远不够小店新鲜和健康。
连锁店为了经营顺畅，很多食材都是提前很多天购入，为了保存三天以上，还会放添加剂，买个三明治也是要从冰柜里拿出加热，营养成分大概也会被流失。
相反小店的早餐，是老板三更半夜调闹钟起床做的，热乎乎，肠粉、粥、鸡蛋饼都冒着热气，等着你宠幸，捧在心里，幸福感满满。
3. 煎炸炒的早餐不能碰
现在的早餐外卖五花八门，尤其在广州，一些早餐店的门口摆着十几种食物任你选，来过我们大广东的人，都知道我们广式炒牛河有多好吃，十里飘香。
我每次在路边买早餐时都会见到有女生会叫老板打包一盒炒粉和油炸鬼（油条）配白粥，又油腻又上火，而这些女生几乎也是顶着一张油汪汪的脸。
我婆婆每天早上习惯喝两大杯白开水，煮一锅很清淡的薏米红豆粥，我不喜欢吃豆类，但跟着她吃了一星期后，真的能去水肿，脸色也更红润了。
早餐吃太油腻，身材也会油腻，吃得清淡，脸蛋也跟着清丽。
没有糟糕的午餐，只有糟糕的组合
有一次看到朋友在用塑料盒加些热水煮饭，还真没见过这么好玩的煮饭方式，他说是在网上买的半成品，加水进去，就会自动加热，撕开盒盖就能吃。
他说很好吃，但是我看着他160多斤的身材，又看看里面油腻的饭菜，没敢评论。
身不由己要吃外卖，但也不能太随意，走健康路线和走随便路线，过的是两种人生。
那么，健康午餐外卖该怎么点，以下是我的经验总结：
1. 除了清蒸，其他不入法眼
我怀孕的时候还在上班，没法回家吃午饭，只能在单位点外卖，一顿饭两个人吃，自然要更小心谨慎。
我通常都会点清蒸饭，拒绝各种小炒、干锅、干煸菜。
你无法想象这些菜，商家放了多少油以及什么油，为了达到鲜香口感，都有过油程序，其实就跟油炸一样，火气攻心，谁吃谁入坑。
还有一种黑洞菜叫麻辣烫、冒菜、小火锅，这种菜，一打开外卖盒，隔壁隔壁的老王都流口水，可是你却怎么都吃不完，为了不浪费，不知不觉吃掉很多热量。
另外一种白领鬼见愁的食物是垃圾食品，快餐里的炸薯条、汉堡包、甜甜圈、薯片、爆米花、速食点心，这些在我看来都是垃圾食品，看到它们要高抬贵手。
垃圾食品有大量的“反式脂肪酸”，这是一种为了延长保质期和降低成本，将普通的油脂氢化使其元素符号发生改变，而产生出的自然界不存在的脂肪酸。这是一种化学物质，在我看来，吃它们等于吃塑料。
但凡不是来源自然的物质，都有风险，吃自然的东西而不是人为加工的东西，会更健康。
2. 点餐遵循N/C比例法则
N/C饮食法是我在一本叫《运动饮食》的书里看到的，很受启发。N是营养（维生素、矿物营养素等），C是卡路里。你所吃的食物N/C比例越高，越健康，不用节食，吃到饱，也不会发胖。
根据N/C饮食法，我们点餐时尽量选择维生素和矿物营养素高，但卡路里低的食物，这些物质能促进身体代谢，加速脂肪燃烧，还能消化掉体内废物。
日式料理是高N/C食物，去过日本的很多朋友也说，日本的大街上很少有胖子，无论是少女、少妇还是老奶奶，都是清清瘦瘦的。
我们日常外卖可以多点日本料理，N/C比例高的食物包括豆类、芝麻等种子类、裙带菜等海藻类、绿色蔬菜类、鱼类（小鱼比较好，激素等不良物质少）、蘑菇类、芋类（芋头、甘薯、山药等），任君选择。
点餐从N/C比例高的食物看齐，你也会跟美貌、好身材对标，即使吃外卖，也不会交太多颜值税。
3. 拒绝买套餐送饮料
我发现在点餐平台里，能在店家热卖榜排到前三的外卖，基本都是超值套餐，还送饮料，就像去菜市场买菜给你赠送几根葱一样，看似很有良心。
可是如果你贪小便宜，每次都点套餐都配饮料，你很快就会变成大胖妞。
这些饮料大多都是很甜的奶茶、很多香精的水果汁，已经够饱了，但是不想浪费饮料，硬着头皮也要喝完，结果是，糖分化成脂肪堆在你的腰间。
点外卖，不需要赠送饮料，白开水比饮料健康多了，清清爽爽一顿饭，你的肠胃也会更清爽。
晚餐要吃得没负罪感
大多数人晚餐一般都会在家里吃，但是如果遇到加班，还是要点外卖充饥。
这时候，累了一天，很容易兽性大发，点高热量的食物，我曾见过一个同事边打字边吃薯条炸鸡，写完一篇文案，不知不觉啃掉一个全家桶，虽然事后觉得自己罪大恶极，想抠喉也来不及了。
对我来说，晚餐要重质不重多，点沙拉是不错的选择，因为沙拉里有深色的蔬菜也有鸡蛋、鸡肉、深海鱼等搭配，也许不能吃得太饱，但是足够晚餐所需的热量。
或者有时候不想吃饭，点一盅炖汤，一份蔬果，也是不错的选择。
要吃得健康，就不能太重视口感和肉体的享受，晚餐吃到半饱，没有负罪感，心里会为自己的自律加分，用饱满祥和的心情入睡，明天又是美好的一天。
点外卖也是一次欲望探测仪，就要看你有多自律了，好吃的东西，是没有吃不胖的，废掉颜值就在你的两指之间，吃高质一点，吃少一点，就是养生的吃法。
对于常要吃外卖的人来说，换一种点法，就是换一种活法。
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作者介绍：庆哥，新书《精准提升》当当热卖中。公众号：哪梁爽哪喜庆 ID(zheliangshuang) ，微博：@独一无二的庆哥，水瓶座暖心辣妈，变美干货总结癖，煲汤读书两不误。
