日前世界癌症研究基金会(WCRF)向公众推荐 了10条防癌的膳食建议，可使当前人类的癌症发病率减少30% -40%, 我国每年则可减少48万到64万癌症。合理安排饮食。
膳食中应有充分的营养，并要多样化，以植物性食物为主，每顿饭应占2/3以食 。植物性食物主要指各种蔬菜、水果、豆类和粗的谷类等，每天吃400 - 800克各种蔬菜、水果，可使癌症危险性降低20%。
2. 多吃淀粉类食品。每天吃600 - 800克的各种谷类、豆类、植物类根茎，人工加工的食物吃得越少越好，要限制精糖的摄入量。食物中淀粉有预防癌症的作用，而高纤维素的饮食也有可能预防癌症的发生。
3. 一般不饮酒。经常饮酒会增加患癌症的危险。即使要饮酒，男性一般1天不超过2杯，女性不超过1杯。
4. 慎吃红肉。如果喜欢吃肉，红肉摄入量每天应少于90克，最好用鱼和家禽或野味替代红肉，因为红肉会增加患癌症的危险性。
5. 少吃盐。限制腌制食物的摄入并控制烹调盐和调料盐的使用。高盐饮食会增加患癌症的危险，世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应在6克以下。
6. 食物贮藏。不要食用在常温下存放时间过长、可能受真菌或细菌毒素污染的食物。
7. 慎待食品添加剂。食物中的添加剂、污染物和其他残留物有严格的法规规定，它们的存在无害，但乱用或使用不当会影响健康。
8. 烹调方法。不吃烧焦的食物，烤鱼、烤肉时 应避免肉汁烧燃直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉尸 能偶尔食用，最好煮、蒸、炒食物。
