幼年间，我吃过一次最好吃的食物，那是一包现在看来再普通不过的虾条，尽管从那以后努力寻找一直未果。直到毕业后从事工作了，同事在工作闲暇之时掏出零食磨嘴，才被我发现和我记忆中要找的一样，于是立刻品尝，当我放进嘴里时都不敢咀嚼，要慢慢含化，味觉不断的努力从大脑记忆库中找寻，最后铩羽而归。我又试了第二次，第三次……直到同事姐姐用异样的目光怀疑我在和她抢东西吃，我才放下尝试的手。当时内心无比失望，虽然过去很久，包装不同，但是品牌和标注的口味和我记忆中是一模一样的，味道却只有七成相似。
曾几何时，这一直是我心里的结。
直到有一次在旅途中，听到一对父女的对话，才令我茅塞顿开，那是在我等待火车的时候，旁边坐了一对父女，女儿一看就是要去外地上学，父亲则是来送行的。
“到那边一日三餐要按时吃饭。”父亲说话的音色非常迷人。
“爸，真不是我挑食，我觉得食堂的菜也挺丰富的，可是吃的久了还是会厌烦。”听上去也是个很有教养的女儿。
“你以为能像在家里一样，一样的东西，那也要看在哪吃，和谁吃……”父亲轻描淡写的说着。
尽管父女俩之后还说了很多，但我的大脑只接收到以上信息就自动封闭了。
我不禁感叹到这位父亲的一席话真是让我醍醐灌顶，难道不是吗，一样的东西，那也要看在哪吃，和谁吃……
我随即联想到我记忆中的虾条，只用了一个午后，便得到了我要的答案。
幼年期间，家父常年在外奔波出差，家里由母亲照顾我，那时候我对父亲的期盼就是他什么时候回家，回家了能在家里留下几天，什么时候又要出差……诸如此类，我清楚的记得，那是家父归来时买给我的一大包零食，里面就有那一袋虾条，我坐在父母中间，用还没有虾条长的被吮吸的湿漉漉的手指头不断塞着虾条……
答案终于找到了，虾条的口味好坏固然存在，但是因为我当时心情的喜悦给这个普通的虾条加了一个大大的分。至此以后，我可能在没有在同一心境下去品尝同样的虾条，滋味自然也不尽相同。
鲁迅先生在《社戏》中也说过，后来吃的蚕豆怎样也吃不到那一次的味道了。
诚然，中国美食的丰富性无与伦比，对某个食物有的人极度称赞，有的人却不能苟同，抛开食材及烹饪的差异性，大抵与食客的心情心境，用餐的环境有关了。就像大家都公认的一句话:饿的厉害的时候吃的东西最好吃！
复杂的情感总是包围在美食之间，如果某样食物被周围朋友大肆赞扬，我一般是不会立刻前去品尝的。因为在朋友们的宣传下，我的潜意识里就对这样食物产生了很高很高的期望，这时候前去品尝，多半会在心里留下一句不过如此的记号。
后来我也时常会奔走各地，自然不会放过一些当地美食，只是初到一个陌生的城市，总会有些许的兴奋和好奇，漫不经心的品尝往往给我带来了意想不到的收获，那些名不见经传的街头食物不断冲击着我的味蕾，变化无穷。倒是一些名气很大的美食，慕名品尝后往往默不作声，原因我在前面说过了，在这里就不做过多诠释。
年关将近的时候，你不乏听到有异乡人会赞美家乡过年时节才有幸品味到的珍馐。神情之陶醉，形容之生动，绝对会让任何一个听到的人羡慕不已。可是大家也不能忘了，在忙碌了一年后回到家乡，和血肉至亲在一起吃着家乡特有的食材，天底下还有比这个更美味的吗？
天底下的食材种类和烹饪手法花样繁多，数不胜数，但还不至于多到无穷无尽。连世界上著名的米芝莲餐厅也会把餐厅的环境视为重中之重，其评判的标准之一就是餐厅的舒适度。那么显而易见了，餐厅的舒适度好了，食客心情也会很好，加上厨师高超而精密的功力，如果对面再坐着你最心爱的人，我想即便端上来一份普通的鸡蛋羹，你也会食的至生难忘。
遗憾的是，很多人在回忆或评价美食时只会单独强调美食的如何如何，却不会去提和谁同桌，心情如何，这未免对美食的人评价就有些片面了。
所以，保持一个好的心情，平淡的心境和略高的兴致，尽自己努力找寻或创造一个舒适的就餐环境。而后尊重每一样食物，用心品尝，当然，别忘了邀请上你最爱的人一起。
美食，怎么可能会脱离感情而孤立存在。
