以下是适用青岛时令家庭菜谱建议:
周一:
- 早餐:海鲜粥
- 午餐:蒜蓉蒸扇贝、青椒炒鸡蛋
- 晚餐:黄花鱼汤、凉拌海带丝
周二:
- 早餐:鸡蛋煎饼
- 午餐:红烧肉、清炒菠菜
- 晚餐:虾仁豆腐、酸辣土豆丝
周三:
- 早餐:豆浆油条
- 午餐:糖醋里脊、炒青菜
- 晚餐:蛤蜊炖蛋、凉拌黄瓜
周四:
- 早餐:小米粥
- 午餐:香菇炒肉片、蒜蓉西兰花
- 晚餐:海鲜面、番茄蛋汤
周五:
- 早餐:牛奶燕麦
- 午餐:宫保鸡丁、蒜蓉空心菜
- 晚餐:清蒸鲈鱼、豆腐脑
周六:
- 早餐:煎饼果子
- 午餐:烤鸡翅、炒时蔬
- 晚餐:海鲜火锅
周日:
- 早餐:馄饨
- 午餐:牛肉炖萝卜、蒜蓉菜心
- 晚餐:炸酱面、凉拌三丝
根据时令调整菜品,确保食材新鲜。
以下是做法:
周一:
海鲜粥:大米煮粥,加入虾仁、蛤蜊,煮熟加盐调味。
蒜蓉蒸扇贝:扇贝上撒蒜蓉、粉丝,蒸熟后加酱油。
青椒炒鸡蛋:鸡蛋打散炒熟,加入青椒丝翻炒。
黄花鱼汤:黄花鱼煎香,加水煮汤,放姜片、盐。
凉拌海带丝:海带丝焯水,加蒜末、醋、酱油拌匀。
周二:
鸡蛋煎饼:面糊摊薄,打入鸡蛋,煎熟。
红烧肉:五花肉焯水,加酱油、糖、料酒炖熟。
清炒菠菜:菠菜焯水,热油炒,加盐。
虾仁豆腐:虾仁、豆腐煮熟,加盐、葱花。
酸辣土豆丝:土豆丝炒熟,加醋、辣椒。
周三:
豆浆油条:豆浆加热,油条炸脆。
糖醋里脊:里脊肉炸熟,加糖、醋、番茄酱炒。
炒青菜:青菜热油炒,加盐。
蛤蜊炖蛋:鸡蛋打散,加入蛤蜊蒸熟。
凉拌黄瓜:黄瓜切片,加蒜末、醋拌匀。
周四:
小米粥:小米加水煮成粥。
香菇炒肉片:肉片炒熟,加香菇、酱油。
蒜蓉西兰花:西兰花焯水,蒜蓉炒香后加西兰花。
海鲜面:面煮熟,加虾仁、蛤蜊煮汤。
番茄蛋汤:番茄炒熟,加水煮汤,打入鸡蛋。
周五:
牛奶燕麦:燕麦加牛奶煮熟。
宫保鸡丁:鸡丁炒熟,加花生、辣椒、酱油。
蒜蓉空心菜:空心菜加蒜蓉炒熟。
清蒸鲈鱼:鲈鱼蒸熟,加姜丝、酱油。
豆腐脑:豆腐脑加蒜末、酱油。
周六:
煎饼果子:面糊煎成饼,加鸡蛋、油条卷起。
烤鸡翅:鸡翅腌制后烤熟。
炒时蔬:时令蔬菜热油炒熟,加盐。
海鲜火锅:各种海鲜煮火锅,加蔬菜、豆腐。
周日:
馄饨:馄饨煮熟,加葱花、香油。
牛肉炖萝卜:牛肉、萝卜炖熟,加盐。
蒜蓉菜心:菜心加蒜蓉炒熟。
炸酱面:面煮熟,加炸酱、黄瓜丝。
凉拌三丝:胡萝卜、黄瓜、豆腐丝拌匀,加醋。